Wiedz, co masz na talerzu
Żółta kukurydza, całe ziarna
Kalorie i wartości odżywcze
mrożony, podgrzany w kuchence mikrofalowej
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 113 kcal —
- Białko 3,6 g 7%
- Węglowodany 23 g 8%
- Tłuszcz 1,4 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 2,6 g 9%
- Cukry 3,4 g —
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 12 µg 1%
- Witamina E 0,1 mg 1%
- Witamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 2,1 mg 13%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,64 mg 13%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Foliany (B9) 38 µg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 30,3 mg 6%
Składniki mineralne
- Wapń 5 mg 0%
- Żelazo 0,39 mg 2%
- Magnez 25 mg 6%
- Fosfor 95 mg 8%
- Potas 276 mg 6%
- Cynk 0,53 mg 5%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 3,6 g | 23 g | 1,4 g |
| 1 porcja | 141 g | 159 | 5,1 g | 33 g | 2 g |
| 2 porcje | 282 g | 319 | 10 g | 66 g | 4 g |
| ½ porcji | 70,5 g | 80 | 2,6 g | 16 g | 1 g |
| 3 porcje | 423 g | 478 | 15 g | 98 g | 6 g |
| 4 porcje | 564 g | 637 | 20 g | 131 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1,8 g | 12 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 5,4 g | 35 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 7,2 g | 47 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 9,1 g | 58 g | 3,6 g |
Podobne produkty
- Żółta kukurydza cukrowamrożona, ziarna odcięte od kolby, przygotowane w kuchence mikrofalowej113 kcal / 100 g
- Kukurydza cukrowa żółtasurowe86 kcal / 100 g
- Mrożone ziarna kukurydzy cukrowejgotowane, odsączone94 kcal / 100 g
- Kukurydza słodka żółtakonserwowe, odsączone cząstki stałe, płukane wodą z kranu64 kcal / 100 g
- Ziarno żółtej kukurydzy365 kcal / 100 g
- Ziarna kukurydzyz puszki, odsączone93 kcal / 100 g
- Mrożone ziarna kukurydzyprodukt mrożony81 kcal / 100 g
- Ziarna kukurydzy cukrowejgotowane na parze, odsączone97 kcal / 100 g
- Żółta kaszka kukurydzianapełnoziarnista362 kcal / 100 g
- Mrożona kukurydza cukrowa w kolbachnieprzygotowany98 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Żółta kukurydza, całe ziarna
Jak ugotować żółtą kukurydzę, żeby ziarna nie zrobiły się twarde?
Wrzuć ziarna do osolonego wrzątku i gotuj 5–7 minut, aż będą miękkie, ale nadal sprężyste. Odcedź je od razu; długie gotowanie może pogorszyć ich teksturę.
Czy żółtą kukurydzę trzeba płukać przed gotowaniem?
Jeśli ziarna są świeżo odcięte od kolby, opłucz je na sicie i usuń resztki włókien. Ziarna z puszki odcedź i przepłucz, by pozbyć się zalewy; mrożonych zwykle nie trzeba rozmrażać.
Do jakich dań pasuje żółta kukurydza?
Dodaj ją do sałatki, zupy krem, chili, farszu do tortilli albo ryżu z warzywami. Dobrze łączy się z fasolą, pomidorami, papryką, kolendrą i limonką.
Jak przechowywać ugotowaną żółtą kukurydzę?
Po ostudzeniu przełóż ziarna do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz je w ciągu 3–4 dni. Możesz je też zamrozić w porcjach, żeby łatwo dodawać je później prosto do zupy lub patelni.
Czy żółtą kukurydzę można podsmażyć?
Tak. Dobrze osączone ziarna smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju przez 5–7 minut, mieszając, aż miejscami się przyrumienią; dodaj je do tacos albo podawaj z masłem i pieprzem.
Czym zastąpić żółtą kukurydzę w sałatce lub farszu?
W sałatce podobną słodycz i chrupkość dadzą groszek albo pokrojona czerwona papryka. W farszu do tortilli możesz użyć czarnej fasoli, choć będzie bardziej kremowa i mniej słodka.
Czy żółta kukurydza to to samo co kukurydza cukrowa?
Nie zawsze: określenie „kukurydza cukrowa” oznacza odmiany zbierane jako młode, soczyste ziarna, a „żółta kukurydza” może też oznaczać bardziej dojrzałe ziarno. Do jedzenia na świeżo i krótkiego gotowania najczęściej wybiera się właśnie kukurydzę cukrową.
Źródło: USDA FoodData Central 169217 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
