Wiedz, co masz na talerzu

wołowa mortadela bologna

Kalorie i wartości odżywcze

299

kaloriekcal na 100 g

Białko11 g

Węglowodany4,3 g

Tłuszcz26 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 299 kcal —
Białko 11 g 22%
Węglowodany 4,3 g 2%
Tłuszcz 26 g 34%
Tłuszcze nasycone 10 g 52%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 2,1 g —
Sód 1013 mg 44%
Cholesterol 57 mg 19%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 19 µg 2%
Witamina C 15,2 mg 17%
Witamina D 0,7 µg 3%
Witamina E 0,56 mg 4%
Witamina K 2,4 µg 2%
Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
Niacyna (B3) 2,3 mg 15%
Kwas pantotenowy (B5) 0,39 mg 8%
Witamina B6 0,16 mg 9%
Foliany (B9) 3 µg 1%
Witamina B12 1,2 µg 50%
Cholina 29,7 mg 5%

Składniki mineralne

Wapń 21 mg 2%
Żelazo 1,3 mg 7%
Magnez 13 mg 3%
Fosfor 154 mg 12%
Potas 351 mg 7%
Cynk 1,9 mg 18%
Miedź 0,05 mg 6%
Mangan 0,04 mg 2%
Selen 11,6 µg 21%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	299	11 g	4,3 g	26 g
1 porcja	30 g	90	3,3 g	1,3 g	7,8 g
2 porcje	60 g	179	6,5 g	2,6 g	16 g
½ porcji	15 g	45	1,6 g	0,6 g	3,9 g
3 porcje	90 g	269	9,8 g	3,9 g	24 g
4 porcje	120 g	359	13 g	5,1 g	31 g
50 g	50 g	150	5,5 g	2,1 g	13 g
150 g	150 g	449	16 g	6,4 g	39 g
200 g	200 g	598	22 g	8,6 g	52 g
250 g	250 g	748	27 g	11 g	65 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: wołowa mortadela bologna

Czy wołową mortadelę bologna trzeba podgrzać przed jedzeniem?

Nie — to wędlina gotowa do jedzenia, więc możesz położyć plaster na kanapce prosto z lodówki. Jeśli chcesz ją zrumienić, smaż cienkie plastry na suchej patelni przez 1–2 minuty z każdej strony.

Jak zrobić chrupiącą wołową mortadelę bologna na patelni?

Osusz plaster papierowym ręcznikiem i połóż go na rozgrzanej, suchej patelni. Smaż na średnim ogniu po 1–2 minuty z każdej strony, aż brzegi się zarumienią; tłuszcz z wędliny zwykle wystarcza, by nie przywierała.

Z czym podawać wołową mortadelę bologna?

Dobrze pasuje do chleba, musztardy, ogórka kiszonego i sera. Pokrojona w kostkę sprawdza się też w sałatce ziemniaczanej, omlecie lub zapiekance; dodaj ją pod koniec, bo jest już ugotowana.

Jak przechowywać wołową mortadelę bologna po otwarciu?

Trzymaj ją w lodówce, szczelnie owiniętą lub w zamkniętym pojemniku, i zużyj w ciągu 3–5 dni. Nie zostawiaj wędliny na blacie dłużej niż 2 godziny.

Czym zastąpić wołową mortadelę bologna w kanapce?

Użyj cienko pokrojonej pieczonej wołowiny, jeśli chcesz zachować wołowy smak, albo szynki, gdy zależy ci głównie na delikatnej wędlinie. Do podsmażenia wybierz kiełbasę o gładkiej konsystencji, pokrojoną w cienkie plastry.

Czym wołowa mortadela bologna różni się od Lebanon bologna?

Wołowa mortadela bologna jest zwykle łagodna i delikatna, a Lebanon bologna ma wyraźnie przyprawiony, często lekko kwaśny smak i bardziej zwartą konsystencję. W podanych wartościach Lebanon bologna ma 19 g białka i 10,4 g tłuszczu na 100 g, wobec 11 g białka i 26 g tłuszczu w wołowej mortadeli bologna.

Czy wołowa mortadela bologna nadaje się do zamrożenia?

Tak. Rozdziel plastry papierem do pieczenia, włóż do szczelnego opakowania i zamroź; rozmrażaj przez noc w lodówce, aby łatwo oddzielić plastry bez rozrywania.

Czy wołowa mortadela bologna zawiera dużo sodu?

Tak, to dość słona wędlina: porcja jednego plastra waży około 30 g i zawiera 304 mg sodu. Jeśli podajesz ją w kanapce, dobierz dodatki bez dosalania, na przykład świeże warzywa zamiast słonych przekąsek.

Źródło: USDA FoodData Central 172012 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika