Wiedz, co masz na talerzu
Mortadela wieprzowa
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 247 kcal —
- Białko 15 g 31%
- Węglowodany 0,7 g 0%
- Tłuszcz 20 g 25%
- Tłuszcze nasycone 6,8 g 34%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 907 mg 39%
- Cholesterol 59 mg 20%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,4 µg 7%
- Witamina E 0,26 mg 2%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,52 mg 44%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 3,9 mg 24%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,72 mg 14%
- Witamina B6 0,27 mg 16%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0,93 µg 39%
- Cholina 54,4 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 0,77 mg 4%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 139 mg 11%
- Potas 281 mg 6%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 12,7 µg 23%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 15 g | 0,7 g | 20 g |
| 1 porcja | 28 g | 69 | 4,3 g | 0,2 g | 5,6 g |
| 2 porcje | 56 g | 138 | 8,6 g | 0,4 g | 11 g |
| ½ porcji | 14 g | 35 | 2,1 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 3 porcje | 84 g | 207 | 13 g | 0,6 g | 17 g |
| 4 porcje | 112 g | 277 | 17 g | 0,8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 7,7 g | 0,4 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 23 g | 1,1 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 31 g | 1,5 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 38 g | 1,8 g | 50 g |
Podobne produkty
- Wołowa mortadela bologna299 kcal / 100 g
- Wołowo-wieprzowa mortadela bologna308 kcal / 100 g
- Mortadela z kurczaka i wieprzowiny336 kcal / 100 g
- Bologna z indyka209 kcal / 100 g
- Mortadela z kurczaka indyka i wieprzowiny298 kcal / 100 g
- Bologna z wieprzowiną indykiem i wołowiną336 kcal / 100 g
- Mielonka bologna z mieszanych mięsbologna316 kcal / 100 g
- Kiełbasa bolońska198 kcal / 100 g
- Bolonia cielęcaz wieprzowiną253 kcal / 100 g
- Wędlina mortadela bolognamortadela, o obniżonej zawartości tłuszczu211 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mortadela wieprzowa
Jak najlepiej podać mortadelę wieprzową na kanapce?
Pokrój ją w cienkie plastry i połącz z musztardą, ogórkiem kiszonym albo serem; dobrze pasuje też do miękkiej bułki. Jeśli chcesz złagodzić jej słony smak, dodaj świeże warzywa, na przykład pomidora lub sałatę.
Czy mortadelę wieprzową można smażyć?
Tak. Smaż plastry na średnio rozgrzanej patelni przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią; pod koniec możesz położyć na nich plaster sera.
Jak przechowywać otwartą mortadelę wieprzową?
Zawiń ją szczelnie albo przełóż do zamykanego pojemnika i trzymaj w lodówce. Po otwarciu najlepiej zjeść ją w ciągu 3–5 dni; możesz też zamrozić porcje, jeśli nie zużyjesz jej na czas.
Do jakich dań pasuje mortadela wieprzowa?
Oprócz kanapek sprawdzi się pokrojona w kostkę w sałatce makaronowej lub jajecznej, a podsmażona może być dodatkiem do jajecznicy. Możesz też zawinąć ją wokół kawałków sera i podać jako przekąskę.
Czym mortadela wieprzowa różni się od włoskiej mortadeli?
Mortadela wieprzowa typu bologna jest zwykle gładka i jednolita. Włoska mortadela często ma widoczne kawałki tłuszczu, a czasem także pistacje; jej smak i struktura są przez to inne.
Ile mortadeli wieprzowej to typowa porcja?
Typowa porcja to około dwa cienkie plastry, czyli 56 g. Taka porcja zawiera 138 kcal i 8,6 g białka.
Czy mortadelę wieprzową trzeba podgrzewać przed jedzeniem?
Nie, można jeść ją na zimno, prosto z opakowania. Podgrzewaj ją tylko wtedy, gdy chcesz uzyskać rumiane brzegi albo dodać ją do ciepłego dania.
Źródło: USDA FoodData Central 173856 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
