Wiedz, co masz na talerzu
Kiełbasa chorizo
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 250 kcal —
- Białko 18 g 36%
- Węglowodany 1,4 g 1%
- Tłuszcz 19 g 24%
- Tłuszcze nasycone 6,8 g 34%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 554 mg 24%
- Cholesterol 58,9 mg 20%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 53 µg 6%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,59 mg 49%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 4,4 mg 27%
- Witamina B6 0,29 mg 17%
- Witamina B12 0,44 µg 18%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 0,73 mg 4%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Potas 262 mg 6%
- Cynk 1,4 mg 13%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 12,4 µg 23%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1,4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8,9 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2,1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2,8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3,5 g | 47 g |
Podobne produkty
- Wieprzowa kiełbasa chorizow kawałku lub mielona, surowa296 kcal / 100 g
- Kiełbasa chorizo w stylu hiszpańskimpółsuchy, peklowany234 kcal / 100 g
- Świeża kiełbasasurowy
- Kiełbasasurowa, brazylijska251 kcal / 100 g
- Chorizo395 kcal / 100 g
- Kiełbasa wieprzowaw formie kiełbasek lub kotleta, nieprzygotowana288 kcal / 100 g
- Włoska kiełbasa wieprzowasurowe263 kcal / 100 g
- Wędzona kiełbasawędzony, surowy336 kcal / 100 g
- Mięso na kiełbasysurowe323 kcal / 100 g
- Pikantna kiełbasa wieprzowa z czerwoną paprykąsuche474 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kiełbasa chorizo
Jak smażyć kiełbasę chorizo, żeby nie była sucha?
Pokrój ją w plasterki i wrzuć na zimną patelnię; podgrzewaj na średnim ogniu przez 3–5 minut, aż wytopi się tłuszcz, a brzegi się zarumienią. Nie dodawaj oleju — chorizo zwykle wytapia go dość dużo.
Czy kiełbasę chorizo trzeba gotować przed jedzeniem?
To zależy od rodzaju: dojrzewane, suszone chorizo jest zwykle gotowe do jedzenia, a świeże trzeba dokładnie usmażyć lub upiec. Jeśli nie wiesz, który rodzaj masz, sprawdź oznaczenie na opakowaniu i potraktuj kiełbasę jak surową.
Jak przechowywać kiełbasę chorizo po otwarciu?
Dojrzewane chorizo owiń papierem lub włóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; po pokrojeniu zużyj w ciągu kilku dni. Świeże chorizo przechowuj w lodówce i zużyj szybko albo zamroź.
Do jakich dań pasuje kiełbasa chorizo?
Dodaj ją do paelli, gulaszu, jajecznicy, fasoli albo zupy z soczewicy. Podsmażone plasterki oddają potrawie tłuszcz i paprykowy aromat, więc często warto ograniczyć dodatkowy olej i sól.
Czym zastąpić kiełbasę chorizo w przepisie?
Użyj innej kiełbasy i dopraw ją wędzoną papryką, czosnkiem oraz odrobiną ostrej papryki. W daniu wegetariańskim podobny wędzony, paprykowy akcent uzyskasz dzięki wędzonemu tofu lub fasoli z przyprawami.
Czym różni się kiełbasa chorizo od kiełbasy merguez?
Chorizo ma zwykle wyraźny smak papryki i czosnku, a merguez — kminu, kolendry i ostrych przypraw. Merguez jest często jagnięca lub wołowa, podczas gdy chorizo najczęściej robi się z wieprzowiny.
Dlaczego kiełbasa chorizo ma czerwony kolor?
Charakterystyczną czerwień nadaje jej papryka, często wędzona, a nie sam kolor mięsa. Papryka daje też typowy aromat i może zabarwić tłuszcz wytapiający się podczas smażenia.
Ile białka ma porcja kiełbasy chorizo?
W porcji ważącej 50 g jest 8,9 g białka. Chorizo jest też dość tłuste, więc niewielka ilość często wystarcza, by mocno doprawić całe danie.
Źródło: Canadian Nutrient File 7317 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
