Wiedz, co masz na talerzu
Kiełbasa wieprzowa
Kalorie i wartości odżywcze
w formie kiełbasek lub kotleta, nieprzygotowana
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 288 kcal —
- Białko 15 g 31%
- Węglowodany 0,9 g 0%
- Tłuszcz 25 g 32%
- Tłuszcze nasycone 7,6 g 38%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,9 g —
- Sód 739 mg 32%
- Cholesterol 70 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 27 µg 3%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,4 µg 7%
- Witamina E 0,99 mg 7%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 19%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacyna (B3) 5,4 mg 34%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,69 mg 14%
- Witamina B6 0,17 mg 10%
- Foliany (B9) 2 µg 1%
- Witamina B12 0,92 µg 38%
- Cholina 52,5 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 8 mg 1%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Potas 307 mg 7%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 porcja | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 porcje | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ porcji | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 porcje | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 porcje | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Podobne produkty
- Wędzona kiełbasa wieprzowa w krążku309 kcal / 100 g
- Wędzona kiełbasa wieprzowawstępnie ugotowane286 kcal / 100 g
- Włoska kiełbasa wieprzowasurowe263 kcal / 100 g
- Kiełbasa wieprzowa z miodem i czosnkiemsurowy260 kcal / 100 g
- Czysta kiełbasa wieprzowagotowane322 kcal / 100 g
- Kiełbasa śniadaniowa wieprzowaw pętlach lub krążkach, surowa275 kcal / 100 g
- Wieprzowa kiełbasa chorizow kawałku lub mielona, surowa296 kcal / 100 g
- Kiełbasa bratwurst wieprzowasurowe296 kcal / 100 g
- Wieprzowa kiełbaskowa śniadaniowapętka lub krążki, wstępnie ugotowane, podgrzane340 kcal / 100 g
- Mięso na kiełbasę wieprzowąsurowa268 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kiełbasa wieprzowa
Jak usmażyć świeżą kiełbasę wieprzową, żeby nie pękła?
Ponakłuwaj ją tylko wtedy, gdy ma bardzo napiętą osłonkę; w przeciwnym razie smaż bez nakłuwania. Zacznij na małym ogniu z odrobiną wody pod przykryciem, a gdy woda odparuje, zrumień kiełbasę na patelni.
Ile piec surową kiełbasę wieprzową w piekarniku?
Ułóż ją w naczyniu i piecz w 180°C przez około 35–45 minut, obracając w połowie. Surowa kiełbasa jest gotowa, gdy jej środek osiągnie 71°C.
Czy kiełbasę wieprzową można grillować?
Tak. Grilluj ją nad średnim żarem, obracając co kilka minut; surowa kiełbasa zwykle potrzebuje około 15–20 minut. Nie nakłuwaj jej, bo wypłynie sok i łatwiej ją przesuszyć.
Do jakich polskich dań pasuje kiełbasa wieprzowa?
Dodaj ją do bigosu, żurku, kapuśniaku albo fasolki po bretońsku. Do zup i dań duszonych podsmaż ją wcześniej, żeby wytopić część tłuszczu i wydobyć aromat.
Jak przechowywać świeżą kiełbasę wieprzową?
Trzymaj ją w lodówce i zużyj w ciągu 1–2 dni; ugotowaną lub upieczoną przechowuj w zamkniętym pojemniku do 3–4 dni. Możesz ją zamrozić, najlepiej szczelnie zapakowaną.
Czym różni się świeża kiełbasa wieprzowa od wędzonej?
Świeża jest surowa i wymaga pełnej obróbki cieplnej. Wędzona może być już parzona lub tylko podwędzana, więc przed jedzeniem sprawdź, czy jest gotowa do spożycia, czy wymaga gotowania.
Czy kiełbasę wieprzową trzeba obierać z osłonki?
Jadalnej osłonki naturalnej nie trzeba zdejmować — zmięknie podczas gotowania lub pieczenia. Twardą, niejadalną osłonkę syntetyczną usuń przed jedzeniem.
Źródło: USDA FoodData Central 172934 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
