Wiedz, co masz na talerzu
Wieprzowy scrapple
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 213 kcal —
- Białko 8,1 g 16%
- Węglowodany 14 g 5%
- Tłuszcz 14 g 18%
- Tłuszcze nasycone 4,7 g 24%
- Błonnik 0,3 g 1%
- Cukry 0,2 g —
- Sód 482 mg 21%
- Cholesterol 49 mg 16%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 626 µg 70%
- Witamina C 2,5 mg 3%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 0,15 mg 1%
- Witamina K 3,4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Ryboflawina (B2) 0,29 mg 22%
- Niacyna (B3) 2,3 mg 14%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0,31 µg 13%
- Cholina 72,4 mg 13%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 1,9 mg 11%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 76 mg 6%
- Potas 158 mg 3%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,21 mg 24%
- Selen 17,4 µg 32%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8,1 g | 14 g | 14 g |
| 1 porcja | 17 g | 36 | 1,4 g | 2,3 g | 2,4 g |
| 2 porcje | 34 g | 72 | 2,7 g | 4,7 g | 4,7 g |
| ½ porcji | 8,5 g | 18 | 0,7 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 3 porcje | 51 g | 109 | 4,1 g | 7 g | 7,1 g |
| 4 porcje | 68 g | 145 | 5,5 g | 9,4 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6,9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Wieprzowy scrapple
Czym jest wieprzowy scrapple?
To zwarta masa z wieprzowiny, podrobów lub skrawków mięsa, kaszy kukurydzianej albo mąki i przypraw, uformowana w bochenek. Kroi się ją w plastry i smaży; danie wywodzi się z kuchni holenderskich osadników w Pensylwanii.
Jak usmażyć scrapple, żeby było chrupiące?
Pokrój je na plastry grubości około 1 cm i smaż na średnim ogniu na lekko natłuszczonej patelni przez 3–4 minuty z każdej strony, aż skórka będzie rumiana. Przewracaj ostrożnie, bo środek łatwo się rozpada.
Z czym podaje się wieprzowy scrapple?
Najczęściej podaje się go na śniadanie z jajkami i tostami, czasem z syropem klonowym lub musem jabłkowym. Pokrojony i podsmażony może też trafić do kanapki.
Jak przechowywać scrapple po otwarciu?
Trzymaj go szczelnie owiniętego w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni. Pokrojone plastry możesz zamrozić, rozdzielając je papierem, żeby nie skleiły się w jeden blok.
Czy wieprzowy scrapple można jeść bez smażenia?
Najlepiej go podgrzać i zrumienić na patelni: gotowa masa jest miękka, a smażenie nadaje jej charakterystyczną chrupiącą skórkę. Jeśli opakowanie podaje instrukcję obróbki, postępuj zgodnie z nią.
Czy scrapple jest podobne do mielonki wieprzowej?
Nie całkiem: scrapple zawiera zwykle kaszę kukurydzianą lub mąkę i po usmażeniu ma chrupiącą powierzchnię oraz miękki środek, a mielonka wieprzowa jest bardziej jednolita. Mielonka ma 308 kcal i 27 g tłuszczu na 100 g, a scrapple 213 kcal i 14 g tłuszczu.
Czy wieprzowy scrapple zawiera dużo białka?
Porcja o masie 56 g dostarcza 4,5 g białka. To produkt mięsny, ale zawiera też kaszę lub mąkę, więc nie jest samym mięsem.
Źródło: USDA FoodData Central 172969 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
