Wiedz, co masz na talerzu

Smażone udko z kurczaka

Kalorie i wartości odżywcze

fast food, smażony kurczak, udko, mięso i skórka i panierka

274

kaloriekcal na 100 g

Białko19 g

Węglowodany8,6 g

Tłuszcz18 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 274 kcal —
Białko 19 g 38%
Węglowodany 8,6 g 3%
Tłuszcz 18 g 23%
Tłuszcze nasycone 4,8 g 24%
Błonnik 0,1 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 747 mg 32%
Cholesterol 106 mg 35%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 16 µg 2%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,2 µg 1%
Witamina E 0,61 mg 4%
Witamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
Ryboflawina (B2) 0,29 mg 22%
Niacyna (B3) 5,6 mg 35%
Kwas pantotenowy (B5) 1 mg 21%
Witamina B6 0,17 mg 10%
Foliany (B9) 25 µg 6%
Witamina B12 0,43 µg 18%
Cholina 84,2 mg 15%

Składniki mineralne

Wapń 54 mg 4%
Żelazo 1 mg 6%
Magnez 22 mg 5%
Fosfor 210 mg 17%
Potas 240 mg 5%
Cynk 1,5 mg 13%
Miedź 0,08 mg 9%
Mangan 0,15 mg 6%
Selen 25,2 µg 46%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	274	19 g	8,6 g	18 g
1 porcja	136 g	373	26 g	12 g	25 g
2 porcje	272 g	745	52 g	23 g	49 g
½ porcji	68 g	186	13 g	5,8 g	12 g
3 porcje	408 g	1118	79 g	35 g	74 g
4 porcje	544 g	1491	105 g	47 g	98 g
50 g	50 g	137	9,6 g	4,3 g	9 g
150 g	150 g	411	29 g	13 g	27 g
200 g	200 g	548	39 g	17 g	36 g
250 g	250 g	685	48 g	22 g	45 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Smażone udko z kurczaka

Jak usmażyć udko z kurczaka, żeby panierka była chrupiąca?

Osusz mięso, obtocz je w przyprawionej mące, zanurz w roztrzepanym jajku i ponownie w mące. Smaż w oleju rozgrzanym do 170–175°C przez około 12–15 minut, obracając; środek przy kości powinien osiągnąć 75°C.

Czy smażone udko z kurczaka smażyć ze skórą?

Skóra pomaga zatrzymać soczystość mięsa i po usmażeniu robi się chrupiąca, zwłaszcza gdy udko przed panierowaniem dokładnie osuszysz. Bez skóry danie będzie mniej tłuste, ale mięso łatwiej przesuszyć.

Jak sprawdzić, czy smażone udko z kurczaka jest gotowe?

Najpewniej zmierz temperaturę w najgrubszej części mięsa, nie dotykając termometrem kości: powinna wynosić 75°C. Po przekrojeniu mięso nie powinno być różowe, a wypływający sok powinien być klarowny.

Z czym podawać smażone udko z kurczaka?

Pasuje do ziemniaków, frytek albo purée oraz surówki z kapusty, ogórków kiszonych czy colesławu. Do panierki dobrze pasuje też sos czosnkowy, musztardowy lub ostry.

Jak przechowywać smażone udko z kurczaka?

Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu dwóch godzin; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15–20 minut, aż mięso będzie gorące w środku.

Czym różni się smażone udko od smażonej pałki z kurczaka?

Udko pochodzi z górnej części nogi, a pałka z dolnej; udko ma zwykle więcej mięsa i jest szersze. W podanych wartościach na 100 g udko ma 274 kcal, a pałka 267 kcal.

Ile waży porcja smażonego udka z kurczaka?

Typowe udko ze skórą waży około 136 g, a porcja mięsa bez kości i skóry około 66 g. Udko bez skóry, ale z kością, waży około 84 g.

Czy można zamrozić smażone udko z kurczaka?

Tak. Zapakuj je szczelnie po ostudzeniu i zamroź; dla lepszej chrupkości rozmroź w lodówce, a potem odgrzej na kratce w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Źródło: USDA FoodData Central 170359 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika