Wiedz, co masz na talerzu
Smażona pałka z kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
fast food, smażony kurczak, pałka, mięso i skóra w panierce
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 267 kcal —
- Białko 21 g 42%
- Węglowodany 7,1 g 3%
- Tłuszcz 17 g 22%
- Tłuszcze nasycone 4,5 g 22%
- Błonnik 0,5 g 2%
- Cukry 0 g —
- Sód 591 mg 26%
- Cholesterol 111 mg 37%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22 µg 2%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,33 mg 2%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacyna (B3) 5,2 mg 33%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 24%
- Witamina B6 0,23 mg 13%
- Foliany (B9) 21 µg 5%
- Witamina B12 0,59 µg 25%
- Cholina 66,7 mg 12%
Składniki mineralne
- Wapń 24 mg 2%
- Żelazo 0,99 mg 6%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potas 253 mg 5%
- Cynk 1,8 mg 17%
- Miedź 0,16 mg 18%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 26,2 µg 48%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 21 g | 7,1 g | 17 g |
| 1 porcja | 75 g | 200 | 16 g | 5,3 g | 13 g |
| 2 porcje | 150 g | 401 | 32 g | 11 g | 25 g |
| ½ porcji | 37,5 g | 100 | 7,9 g | 2,7 g | 6,3 g |
| 3 porcje | 225 g | 601 | 48 g | 16 g | 38 g |
| 4 porcje | 300 g | 801 | 63 g | 21 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 11 g | 3,5 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 42 g | 14 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 53 g | 18 g | 42 g |
Podobne produkty
- Smażone udko z kurczakafast food, smażony kurczak, udko, mięso i skórka i panierka274 kcal / 100 g
- Pałka z kurczaka w paniercedanie główne, smażone, mięso i skóra w panierce267 kcal / 100 g
- KFC original recipe smażona podwójna noga kurczakamięso i skóra w panierce239 kcal / 100 g
- Smażone skrzydełko z kurczakafast food, smażony kurczak, skrzydełko, mięso i skórka i panierka310 kcal / 100 g
- Mięso z podudzia kurczakabrojler, mięso, surowe116 kcal / 100 g
- Podudzie z kurczaka ze skórąbrojler, mięso i skóra, surowe161 kcal / 100 g
- Panerowana pałka z kurczakadanie główne, smażone, samo mięso, bez skóry i panierki172 kcal / 100 g
- Podudzie z kurczakakurczak brojler, mięso i skóra, gotowane, smażone, w mące245 kcal / 100 g
- Panerowane udko z kurczakadanie główne, smażone, mięso i skóra z panierką274 kcal / 100 g
- Smażona pierś z kurczakafast food, smażony kurczak, pierś, mięso i skóra, panierka230 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Smażona pałka z kurczaka
Jak usmażyć pałki z kurczaka, żeby były chrupiące i dopieczone przy kości?
Osusz je dokładnie, panieruj i smaż partiami w oleju rozgrzanym do 170–175°C, zwykle przez 12–15 minut, obracając co kilka minut. Najgrubszą pałkę sprawdź termometrem: mięso przy kości powinno osiągnąć 75°C.
Czy pałkę z kurczaka trzeba wcześniej zamarynować?
Nie trzeba, ale kilkugodzinne marynowanie w maślance z papryką, czosnkiem i pieprzem zmiękcza mięso i pomaga panierce się trzymać. Przed panierowaniem strząśnij nadmiar marynaty, a surowego kurczaka marynuj w lodówce.
Jak przechowywać smażoną pałkę z kurczaka i jak ją odgrzać?
Włóż ją do lodówki w ciągu dwóch godzin od smażenia, najlepiej w płytkim, szczelnym pojemniku; zjedz w ciągu 3–4 dni. Dla chrupiącej skórki odgrzej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–15 minut, aż środek będzie gorący.
Z czym podawać smażone pałki z kurczaka?
Pasują do surówki z kapusty, ogórków kiszonych i ziemniaków — pieczonych, tłuczonych albo w formie frytek. Do panierki dobrze pasuje też sos czosnkowy lub pikantny sos pomidorowy.
Czy pałka z kurczaka nadaje się zamiast skrzydełek w przepisie?
Możesz użyć jej zamiast skrzydełek, ale potrzebuje dłuższego smażenia lub pieczenia, bo ma więcej mięsa i jest grubsza. Skrzydełka szybciej pokrywają się chrupiącą skórką, a pałki są wygodniejsze jako porcja głównego dania.
Jak poznać, że kupowana pałka z kurczaka jest świeża?
Wybierz mięso o równomiernym, jasnoróżowym kolorze, bez szarych plam i bez lepkiej powierzchni. Opakowanie powinno być szczelne, a mięso przechowywane w chłodzie.
Czy małemu dziecku można podać smażoną pałkę z kurczaka?
Kość i chrupiąca panierka mogą utrudniać bezpieczne jedzenie, więc nie podawaj pałki do samodzielnego gryzienia małemu dziecku. Jeśli podajesz kurczaka, zdejmij mięso z kości, dokładnie sprawdź, czy nie ma odłamków, i pokrój na kawałki odpowiednie do umiejętności dziecka.
Ile waży typowa smażona pałka z kurczaka?
Typowa pałka ze skórą waży około 75 g. Jeśli usuniesz skórę, porcja mięsa waży zwykle około 56 g, a samo mięso bez skóry i kości — około 40 g.
Źródło: USDA FoodData Central 170757 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
