Wiedz, co masz na talerzu
Hush puppies
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 296 kcal —
- Białko 6,2 g 12%
- Węglowodany 37 g 14%
- Tłuszcz 13 g 17%
- Tłuszcze nasycone 2,6 g 13%
- Błonnik 2,9 g 10%
- Cukry 3,8 g —
- Sód 813 mg 35%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,1 mg 7%
- Witamina K 3,4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 2,1 mg 13%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 143 µg 36%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 11,6 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 100 mg 8%
- Żelazo 2,6 mg 14%
- Magnez 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Potas 256 mg 5%
- Cynk 0,73 mg 7%
- Miedź 0,15 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 26,2 µg 48%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 porcja | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 porcje | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ porcji | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 porcje | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 porcje | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Hush puppies
Czym są hush puppies i z czego się je robi?
To małe, smażone na głębokim tłuszczu kulki z ciasta na bazie mąki kukurydzianej, często z dodatkiem mąki pszennej, maślanki i posiekanej cebuli. Zwykle podaje się je na słono.
Jak usmażyć hush puppies, żeby były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku?
Rozgrzej olej do 175–180°C i nakładaj niewielkie porcje ciasta łyżką. Smaż po 2–3 minuty, obracając kulki, aż będą złociste; nie wkładaj ich zbyt wielu naraz, bo obniży to temperaturę oleju.
Czy hush puppies można upiec zamiast smażyć?
Tak, choć będą mniej chrupiące. Nałóż porcje ciasta do natłuszczonej formy na mini muffiny i piecz w 200°C przez około 12–15 minut, aż się zarumienią i będą ścięte w środku.
Z czym podaje się hush puppies?
Dobrze pasują do smażonej ryby, owoców morza i dań z grilla. Możesz podać je z sosem tatarskim albo ostrym sosem; w kuchni południowych Stanów Zjednoczonych często towarzyszą rybie i owocom morza.
Jak przechowywać hush puppies i odgrzać je, żeby nie zmiękły?
Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj przez 5–8 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C albo w frytkownicy beztłuszczowej; mikrofalówka sprawi, że będą miękkie.
Czym zastąpić mąkę kukurydzianą w hush puppies?
Mąka kukurydziana nadaje im charakterystyczny smak i ziarnistą strukturę, więc jej zamiennik zmieni efekt. Możesz użyć drobnej kaszki kukurydzianej, ale jeśli jest gruba, najpierw zalej ją maślanką i odstaw na około 15 minut, by zmiękła.
Ile hush puppies to typowa porcja?
Jedna sztuka waży około 22 g i dostarcza 65 kcal. Dwie sztuki ważą około 44 g i dostarczają 130 kcal.
Skąd wzięła się nazwa hush puppies?
Popularna opowieść wiąże ją z rzucaniem smażonych kulek szczekającym psom, by je uciszyć — po angielsku „hush” znaczy „cisza”. To barwna anegdota, a nie pewne wyjaśnienie pochodzenia nazwy.
Źródło: USDA FoodData Central 170301 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
