Wiedz, co masz na talerzu
Serce palmy
Kalorie i wartości odżywcze
z puszki, odsączone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 42 kcal —
- Białko 2,5 g 5%
- Węglowodany 5,5 g 2%
- Tłuszcz 0,6 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 1,5 g —
- Sód 324 mg 14%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 7,9 mg 9%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,44 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,13 mg 3%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 58 mg 4%
- Żelazo 3,1 mg 17%
- Magnez 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Potas 177 mg 4%
- Cynk 1,2 mg 10%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 1,4 mg 60%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 5,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,3 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3,8 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6,3 g | 14 g | 1,4 g |
Podobne produkty
- Serca palmowesurowe115 kcal / 100 g
- Serce karczocha głowiastegow konserwie, odsączony24 kcal / 100 g
- Karczoch konserwowanyodcedzony40 kcal / 100 g
- Serca karczochówz konserwy27 kcal / 100 g
- Ziemniak w puszceodcedzony57 kcal / 100 g
- Pomidory obrane w konserwieodsączony16 kcal / 100 g
- Pędy bambusaz puszki, odsączone19 kcal / 100 g
- Fasola biała w konserwowaodcedzone86 kcal / 100 g
- Szparagi konserwoweodcedzone20 kcal / 100 g
- Kukurydza cukrowakonserwowy, odsączony105 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Serce palmy
Czy serce palmy z puszki trzeba gotować?
Nie — jest już gotowe do jedzenia. Odsącz je i przepłucz pod zimną wodą, zwłaszcza jeśli zalewa jest słona; potem pokrój do sałatki albo podgrzej w daniu.
Jak podsmażyć serce palmy, żeby się nie rozpadło?
Odsącz je i osusz, a większe kawałki przekrój wzdłuż. Smaż na średnio mocnym ogniu przez 3–4 minuty, delikatnie obracając; zrumienione plastry dobrze pasują do ryżu i warzyw.
Do czego pasuje serce palmy?
Pokrojone w plastry dodaj do sałatki z pomidorami, ogórkiem i winegretem albo do sałatki z awokado. Możesz też dorzucić je do makaronu, zupy warzywnej lub farszu do tortilli pod koniec gotowania.
Czym zastąpić serce palmy w sałatce?
Jeśli zależy ci na delikatnej, lekko chrupiącej teksturze, użyj odsączonych pędów bambusa. W sałatce sprawdzą się też serca karczochów, choć mają bardziej wyrazisty smak.
Jak przechowywać otwarte serce palmy?
Przełóż niewykorzystane kawałki wraz z zalewą do szczelnego, niemetalowego pojemnika i wstaw do lodówki. Zużyj w ciągu 2–3 dni; nie zostawiaj ich w otwartej puszce.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze serca palmy w puszce lub słoiku?
Wybierz produkt z całymi, jędrnymi kawałkami i bez mętnej zalewy. Jeśli chcesz ograniczyć słony smak, porównaj zawartość soli na opakowaniach i przepłucz kawałki przed podaniem.
Czym serce palmy różni się od pędów bambusa?
Serce palmy jest delikatniejsze i bardziej kremowe, a pędy bambusa zwykle mają wyraźniejszy chrupki włóknisty miąższ. Wartości odżywcze też się różnią: serce palmy ma 42 kcal na 100 g, a pędy bambusa 19 kcal.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20018 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
