Wiedz, co masz na talerzu
Sajgonki
Kalorie i wartości odżywcze
restauracyjne, chińskie, mieszane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 250 kcal —
- Białko 8,3 g 17%
- Węglowodany 25 g 9%
- Tłuszcz 12 g 15%
- Tłuszcze nasycone 2,1 g 11%
- Błonnik 2,6 g 9%
- Sód 468 mg 20%
- Cholesterol 16 mg 5%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina K 58,9 µg 49%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 2,7 mg 17%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,38 mg 8%
- Witamina B6 0,17 mg 10%
- Witamina B12 0,44 µg 18%
- Cholina 17,9 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 40 mg 3%
- Żelazo 1,4 mg 8%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 85 mg 7%
- Potas 165 mg 4%
- Cynk 0,62 mg 6%
- Miedź 0,15 mg 16%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 8,3 g | 25 g | 12 g |
| 1 porcja | 89 g | 223 | 7,4 g | 22 g | 11 g |
| 2 porcje | 178 g | 445 | 15 g | 44 g | 21 g |
| ½ porcji | 44,5 g | 111 | 3,7 g | 11 g | 5,3 g |
| 3 porcje | 267 g | 668 | 22 g | 66 g | 32 g |
| 4 porcje | 356 g | 890 | 30 g | 88 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,1 g | 12 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 12 g | 37 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 17 g | 49 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 21 g | 62 g | 30 g |
Podobne produkty
- Sajgonki wieprzoweschłodzone, podgrzane227 kcal / 100 g
- Sajgonki z kurczakiemschłodzone, podgrzane197 kcal / 100 g
- Sajgonki warzywnemrożone, przygotowane214 kcal / 100 g
- Sajgonki z wieprzowinąschłodzone, podgrzane227 kcal / 100 g
- Miksowane sajgonkiprzygotowane w restauracji250 kcal / 100 g
- Sajgonkaz kurczakiem lub indykiem266 kcal / 100 g
- Chiński sajgon250 kcal / 100 g
- Nem lub sajgonkawstępnie zapakowane, ugotowane, średnio216 kcal / 100 g
- Warzywny sajgonka jajecznaschłodzony, podgrzany214 kcal / 100 g
- Warzywna rolka sushi93 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sajgonki
Jak odgrzać sajgonki, żeby znów były chrupiące?
W piekarniku rozgrzanym do 190°C ułóż je na kratce i podgrzewaj przez 8–12 minut, obracając w połowie. W mikrofalówce zrobią się miękkie.
Jak usmażyć sajgonki, żeby nie pękały?
Zawiń farsz ciasno, ale nie przepełniaj papieru; brzeg posmaruj pastą z mąki i wody. Smaż partiami w oleju rozgrzanym do 170–180°C przez około 4–6 minut, aż będą złociste.
Jak przechowywać sajgonki na później?
Gotowe sajgonki włóż do lodówki w szczelnym pojemniku, gdy przestygną, i zjedz w ciągu 2 dni. Surowe, zawinięte sajgonki możesz zamrozić w jednej warstwie, a potem smażyć bez rozmrażania, nieco dłużej.
Z czym podawać sajgonki?
Pasują do nich sos słodko-kwaśny, sos sojowy z octem i chili albo sos rybny z limonką. Podaj je też z sałatą i świeżymi ziołami, takimi jak mięta i kolendra.
Czy sajgonki i nem to to samo?
Nazwy bywają używane zamiennie, ale sajgonki kojarzą się zwykle z nadziewanymi rolkami smażonymi na chrupko, a nem z wietnamskimi rolkami z papieru ryżowego. Nem może być smażony lub podawany na zimno, zależnie od rodzaju.
Czym zastąpić papier do sajgonek?
Do smażonych rolek użyj cienkiego papieru ryżowego, który po krótkim zwilżeniu staje się elastyczny; nakładaj farsz, zanim całkiem zmięknie. Zwykły papier do pieczenia nie nadaje się do smażenia.
Czy sajgonki można jeść na zimno?
Sajgonki smażone można zjeść po ostudzeniu, ale stracą chrupkość. Jeśli farsz zawiera mięso lub jajko, nie zostawiaj ich poza lodówką na dłużej niż 2 godziny.
Ile waży jedna sajgonka i ile ma białka?
Typowa sztuka waży około 89 g i dostarcza 8,3 g białka na 100 g. Jej wielkość i ilość farszu mogą się różnić.
Źródło: USDA FoodData Central 167667 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
