Wiedz, co masz na talerzu
Gulasz wołowy
Kalorie i wartości odżywcze
danie główne w puszce
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 99 kcal —
- Białko 4,4 g 9%
- Węglowodany 7 g 3%
- Tłuszcz 5,5 g 7%
- Tłuszcze nasycone 2,2 g 11%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Cukry 1,8 g —
- Sód 388 mg 17%
- Cholesterol 13 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 11 µg 1%
- Witamina C 0,7 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,27 mg 2%
- Witamina K 6,2 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,12 mg 2%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 0,5 µg 21%
- Cholina 15,6 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 2,5 mg 14%
- Magnez 8 mg 2%
- Fosfor 42 mg 3%
- Potas 163 mg 3%
- Cynk 1 mg 9%
- Miedź 0,14 mg 16%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 4,7 µg 9%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 4,4 g | 7 g | 5,5 g |
| 1 porcja | 196 g | 194 | 8,6 g | 14 g | 11 g |
| 2 porcje | 392 g | 388 | 17 g | 27 g | 22 g |
| ½ porcji | 98 g | 97 | 4,3 g | 6,8 g | 5,4 g |
| 3 porcje | 588 g | 582 | 26 g | 41 g | 33 g |
| 4 porcje | 784 g | 776 | 35 g | 55 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,2 g | 3,5 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 6,6 g | 10 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 8,8 g | 14 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 11 g | 17 g | 14 g |
Podobne produkty
- Gulasz wołowy z marchewkąpakowany wstępnie95 kcal / 100 g
- Gulasz wołowy z ziemniakamimięso, warzywa, z olejem, z solą107 kcal / 100 g
- Zapiekanka wołowaprzygotowane z gotowym sosem137 kcal / 100 g
- Wołowina gulaszowaugotowane172 kcal / 100 g
- Stew beef100 kcal / 100 g
- Ragout wołowy178 kcal / 100 g
- Bulion wołowyw puszce8 kcal / 100 g
- Wołowina na gulaszłopatka, tłuszcz i mięso oddzielne, select, surowe124 kcal / 100 g
- Zupa wołowaz puszki, podgrzana z wodą16 kcal / 100 g
- Mięso wołowe na gulaszkawałki mieszane, przycięcie 0 mm (0), ugotowane244 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Gulasz wołowy
Jak zrobić, żeby wołowina w gulaszu była miękka?
Pokrój mięso w podobnej wielkości kostkę, obsmaż partiami i duś pod przykryciem na małym ogniu, tylko lekko pyrkając. Zależnie od kawałka zwykle potrzeba około 1,5–2,5 godziny; mięso jest gotowe, gdy łatwo rozdziela się widelcem.
Czy mięso na gulasz trzeba obsmażyć przed duszeniem?
Warto: osusz kostki papierowym ręcznikiem i rumień je partiami na mocno rozgrzanym tłuszczu, nie przepełniając garnka. Dzięki temu mięso się przyrumieni, zamiast puścić sok i zacząć się gotować.
Jak zagęścić gulasz wołowy?
Najpierw duś go bez szczelnej pokrywki przez ostatnie 15–20 minut, żeby sos odparował. Możesz też rozmieszać łyżkę mąki w niewielkiej ilości zimnej wody, wlać do garnka i gotować jeszcze kilka minut, mieszając.
Z czym podawać gulasz wołowy?
Dobrze pasuje do kaszy gryczanej, jęczmiennej lub pęczaku, ziemniaków, klusek śląskich i placków ziemniaczanych. Sos możesz uzupełnić kiszonym ogórkiem albo buraczkami.
Jak długo można przechowywać gulasz wołowy?
Po przestudzeniu przełóż go do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz go też zamrozić na około 2–3 miesiące, a przed podaniem rozmrozić w lodówce i podgrzać, aż będzie parujący.
Czym różni się gulasz wołowy od wołowiny gulaszowej?
Gulasz wołowy to gotowe danie z mięsa, sosu i zwykle warzyw, a wołowina gulaszowa oznacza surowe mięso pokrojone lub przeznaczone do pokrojenia na kawałki. Surowa wołowina gulaszowa ma 172 kcal i 34 g białka na 100 g.
Czy gulasz wołowy można zrobić dzień wcześniej?
Tak — po nocy w lodówce smaki często lepiej się łączą, a sos może zgęstnieć. Podgrzewaj go powoli w garnku, mieszając; jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej trochę wody lub bulionu.
Źródło: USDA FoodData Central 173330 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
