Wiedz, co masz na talerzu
Zapiekanka wołowa
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowane z gotowym sosem
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 137 kcal —
- Białko 15 g 30%
- Węglowodany 4,8 g 2%
- Tłuszcz 6,6 g 8%
- Tłuszcze nasycone 2,8 g 14%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 2,7 g —
- Sód 302 mg 13%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 29 µg 3%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0,4 µg 2%
- Witamina E 0,66 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 2,5 mg 16%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,45 mg 9%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Biotyna (B7) 2 µg 7%
- Foliany (B9) 20 µg 5%
- Witamina B12 1,1 µg 46%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 139 mg 11%
- Potas 317 mg 7%
- Cynk 4 mg 36%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 12 µg 8%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 15 g | 4,8 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 7,5 g | 2,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 23 g | 7,2 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 30 g | 9,6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 38 g | 12 g | 17 g |
Podobne produkty
- Zapiekanka wołowa z grzybamidomowy, z sosem śmietanowym159 kcal / 100 g
- Zapiekanka wołowa z nerkamidomowy142 kcal / 100 g
- Gulasz wieprzowyprzyrządzone z gotowym sosem154 kcal / 100 g
- Gulasz wołowydanie główne w puszce99 kcal / 100 g
- Wołowina gulaszowaugotowane172 kcal / 100 g
- Ragout wołowy178 kcal / 100 g
- Wołowina po burgundzkudomowa140 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Zapiekanka wołowa
Jakie mięso najlepiej nadaje się na zapiekankę wołową?
Wybierz łopatkę, karkówkę lub pręgę — kawałki z niewielką ilością tkanki łącznej miękną podczas długiego duszenia. Pokrój mięso w kostkę i obsmaż partiami, żeby się rumieniło, a nie puściło sok.
Ile piec zapiekankę wołową i w jakiej temperaturze?
Po obsmażeniu mięsa i zalaniu go bulionem lub sosem przykryj naczynie i piecz w 160°C przez około 2–3 godziny, aż wołowina będzie miękka. Ziemniaki lub warzywa korzeniowe dodaj wcześniej, a pieczarki — mniej więcej na ostatnie 45 minut.
Z czym podawać zapiekankę wołową?
Dobrze pasują do niej purée ziemniaczane, kasza jęczmienna albo chrupiący chleb do wycierania gęstego sosu. Marchew, cebula i pieczarki mogą piec się razem z mięsem.
Jak przechowywać zapiekankę wołową?
Po ostudzeniu przełóż ją do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz ją też zamrozić w porcjach, a potem rozmrażać w lodówce.
Jak odgrzać zapiekankę wołową, żeby mięso nie wyschło?
Podgrzewaj ją pod przykryciem w garnku na małym ogniu albo w piekarniku w 160°C, dodając odrobinę bulionu lub wody, jeśli sos zgęstniał. Mieszaj od czasu do czasu i podgrzej całość równomiernie.
Czym zapiekanka wołowa różni się od gulaszu wołowego?
Zapiekanka wołowa zwykle długo piecze się w przykrytym naczyniu, często razem z warzywami, a gulasz najczęściej dusi się na kuchence. Nazwy bywają używane różnie, ale miękkie mięso i gęsty sos są wspólne dla obu dań.
Czy zapiekanka wołowa jest dobrym źródłem cynku?
Tak, jest bogata w cynk: porcja 100 g dostarcza 4 mg tego minerału.
Źródło: CoFID (UK) 19-470 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
