Wiedz, co masz na talerzu
Pupusas z serem
Kalorie i wartości odżywcze
restauracja, latino
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 256 kcal —
- Białko 12 g 23%
- Węglowodany 19 g 7%
- Tłuszcz 13 g 17%
- Tłuszcze nasycone 6,5 g 32%
- Błonnik 2,9 g 10%
- Cukry 1,2 g —
- Sód 400 mg 17%
- Cholesterol 32 mg 11%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 89 µg 10%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,2 µg 6%
- Witamina E 0,44 mg 3%
- Witamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 0,48 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,34 mg 7%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 3 µg 1%
- Witamina B12 0,45 µg 19%
- Cholina 16,9 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 325 mg 25%
- Żelazo 0,56 mg 3%
- Magnez 36 mg 9%
- Fosfor 271 mg 22%
- Potas 120 mg 3%
- Cynk 1,9 mg 17%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 15 µg 27%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 porcja | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 porcje | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ porcji | 58,5 g | 150 | 6,9 g | 11 g | 7,8 g |
| 3 porcje | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 porcje | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5,9 g | 9,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Pupusas z serem
Czym są pupusas z serem?
To grube, okrągłe placki z ciasta kukurydzianego, nadziewane serem i smażone na suchej lub lekko natłuszczonej płycie. To popularne danie kuchni Salwadoru.
Jak podgrzać pupusas z serem, żeby nie wyschły?
Podgrzewaj je na średnio rozgrzanej, suchej patelni przez około 3 minuty z każdej strony. Jeśli są prosto z lodówki, przykryj patelnię na chwilę, by ciepło dotarło do środka.
Jak zrobić ciasto na pupusas, które nie pęka przy lepieniu?
Do mąki kukurydzianej masa harina dolewaj stopniowo ciepłą wodę i wyrabiaj, aż ciasto będzie miękkie i plastyczne, ale nie klejące. Zwilż dłonie, spłaszcz kulkę, nałóż ser, zlep brzegi i delikatnie rozpłaszcz placek.
Jaki ser pasuje do pupusas?
Tradycyjnie używa się salwadorskiego sera quesillo, który dobrze się topi. Poza Ameryką Środkową możesz użyć mozzarelli albo mieszanki mozzarelli z serem o wyrazistszym smaku.
Z czym podaje się pupusas z serem?
Najczęściej podaje się je z curtido, czyli lekko kwaśną surówką z kapusty, marchwi i cebuli, oraz sosem pomidorowym. Kwaśny, chrupiący dodatek dobrze równoważy ciągnący się ser.
Czy pupusas z serem można zamrozić?
Tak. Ułóż ostudzone pupusas pojedynczo, oddzielając je papierem, i zamroź w szczelnym opakowaniu; odgrzewaj bez rozmrażania na patelni pod przykryciem, aż będą gorące w środku.
Czym różnią się pupusas z serem od quesadilli z serem?
Pupusas są zrobione z ciasta kukurydzianego, a ser znajduje się w środku placka. Quesadilla to zwykle ser złożony w tortilli; w danych porównawczych ma 368 kcal na 100 g, a pupusas z serem 256 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 167662 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
