Wiedz, co masz na talerzu
pieczarka
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 21 kcal —
- Białko 2,1 g 4%
- Węglowodany 1,8 g 1%
- Tłuszcz 0,4 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 1,6 g —
- Sód 39 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 3,2 mg 4%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 4,5 mg 28%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 23%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 3 mg 0%
- Żelazo 0,31 mg 2%
- Magnez 10,4 mg 2%
- Fosfor 108 mg 9%
- Potas 364 mg 8%
- Cynk 0,53 mg 5%
- Miedź 0,29 mg 32%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 7,1 µg 13%
- Jod 4,8 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2,1 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3,2 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4,2 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5,3 g | 4,6 g | 0,9 g |
Podobne produkty
- Pieczarka portobellosurowe22 kcal / 100 g
- Pieczarka białasurowe22 kcal / 100 g
- Pieczarka polnasurowe
- Biała pieczarkabiały, gotowany, bez oleju, bez soli38 kcal / 100 g
- Pieczarka brązowa włoska criminisurowy22 kcal / 100 g
- Pieczarkisurowe22 kcal / 100 g
- Grzybygotowane, odsączone28 kcal / 100 g
- Pieczarki białeugotowane, odcedzone, z solą28 kcal / 100 g
- Borowiksurowy29 kcal / 100 g
- Mushroom button white or brown21 kcal / 100 g
Pytania o produkt: pieczarka
Jak usmażyć pieczarki, żeby się zrumieniły, a nie puściły dużo wody?
Oczyść je i pokrój na równe plastry. Smaż partiami na dobrze rozgrzanej patelni, nie mieszając bez przerwy; posól pod koniec, gdy odparuje większość płynu.
Czy pieczarki trzeba myć przed gotowaniem?
Najlepiej oczyść je szczoteczką lub wilgotnym ręcznikiem. Jeśli są mocno zabrudzone, szybko opłucz pod bieżącą wodą i od razu osusz — nie mocz ich w misce.
Jak długo piec pieczarki w piekarniku?
Pokrojone pieczarki piecz około 15–20 minut w 200°C, rozłożone pojedynczą warstwą na blasze. Całe, nadziewane kapelusze potrzebują zwykle około 20–25 minut.
Jak przechowywać świeże pieczarki, żeby nie zrobiły się śliskie?
Trzymaj je w lodówce w papierowej torbie albo luźno przykrytym pojemniku, nie w szczelnej plastikowej torbie. Ugotowane pieczarki schowaj do lodówki po wystudzeniu i zjedz w ciągu kilku dni.
Czy pieczarki można jeść na surowo?
Tak, świeże pieczarki można jeść na surowo; oczyść je, pokrój cienko i dodaj do sałatki. Wybieraj jędrne, bez śliskiej powierzchni i nieprzyjemnego zapachu.
Do czego pasują pieczarki i jakie znane dania można z nich zrobić?
Pasują do jajek, cebuli, śmietany, makaronu i kaszy. Przygotujesz z nich między innymi sos pieczarkowy, zupę krem, farsz do pierogów oraz pieczarki na zapiekankę.
Czym zastąpić pieczarki w sosie lub farszu?
Użyj boczniaków, pokrojonych w paski i usmażonych do zrumienienia; mają bardziej mięsistą strukturę. W farszu dobrze sprawdzą się też drobno posiekane brązowe pieczarki, jeśli chcesz zachować podobny smak.
Czy pieczarka jest warzywem?
Nie — pieczarka jest grzybem, a nie rośliną. Uprawiana pieczarka należy do tego samego gatunku co pieczarka polna, choć zwykle rośnie w kontrolowanych warunkach.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20056 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
