Wiedz, co masz na talerzu
Fasola mung
Kalorie i wartości odżywcze
świeże, gotowane, gotowane w wodzie
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 96 kcal —
- Białko 7,5 g 15%
- Węglowodany 12 g 4%
- Tłuszcz 0,6 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 6,4 g 23%
- Cukry 2 g —
- Sód 7 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1,6 µg 0%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,5 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,43 mg 9%
- Witamina B6 0,06 mg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 53 mg 4%
- Żelazo 1,8 mg 10%
- Magnez 63 mg 15%
- Fosfor 156 mg 12%
- Potas 231 mg 5%
- Cynk 0,83 mg 8%
- Miedź 0,14 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 7,5 g | 12 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3,8 g | 6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 11 g | 18 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 191 | 15 g | 24 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 239 | 19 g | 30 g | 1,4 g |
Podobne produkty
- Fasola mung gotowanagotowane102 kcal / 100 g
- Gotowana fasola mungdojrzałe nasiona, gotowane, z dodatkiem soli105 kcal / 100 g
- Suszona fasola mungdojrzałe nasiona, suche347 kcal / 100 g
- Kiełki fasoli mungsurowe28 kcal / 100 g
- Fasola szparagowagotowany, ugotowany w wodzie27 kcal / 100 g
- Całe ziarna fasoli mungsuszone, ugotowane w niesolonej wodzie100 kcal / 100 g
- Dahl z fasoli mungsuszone, gotowane w niesolonej wodzie92 kcal / 100 g
- Fasola uraddojrzałe nasiona, ugotowane105 kcal / 100 g
- Klełki fasoli mungdojrzałe nasiona, w puszce, odsączone11 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowasurowy25 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Fasola mung
Czy fasolę mung trzeba namaczać przed gotowaniem?
Namocz ją na kilka godzin lub przez noc, a ugotuje się szybciej i równiej; przed gotowaniem odlej wodę i opłucz ziarna. Jeśli się spieszysz, możesz gotować ją bez namaczania, tylko dłużej.
Jak długo gotować fasolę mung?
Po namoczeniu gotuj ją w świeżej wodzie na małym ogniu przez około 20–30 minut, aż ziarna będą miękkie, ale nie rozpadną się. Do zupy lub dalu możesz gotować je dłużej, aż zaczną się rozpadać.
Do jakich dań pasuje fasola mung?
Ugotowana fasola mung sprawdza się w indyjskim dalu, zupach, curry i sałatkach; dobrze łączy się z imbirem, czosnkiem, kuminem i mlekiem kokosowym. Z mielonej fasoli robi się też pastę do słodkich nadzień.
Jak przechowywać ugotowaną fasolę mung?
Po ostudzeniu przełóż ją do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zużyj w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje, najlepiej razem z niewielką ilością płynu z gotowania.
Czy kiełki fasoli mung można jeść na surowo?
Surowe kiełki mogą przenosić bakterie, dlatego bezpieczniej jest je dokładnie podgrzać, na przykład krótko podsmażyć lub dodać do gorącej zupy. Przed użyciem opłucz je pod bieżącą wodą.
Czym zastąpić fasolę mung w dalu?
Najłatwiej użyć czerwonej soczewicy: rozpada się podczas gotowania i daje podobnie gęste danie, choć ma inny smak. Fasola urad też pasuje do dalu, ale zwykle potrzebuje dłuższego gotowania.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20531 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
