Wiedz, co masz na talerzu
Kiełki fasoli mung
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 30 kcal —
- Białko 3 g 6%
- Węglowodany 4,1 g 2%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,8 g 6%
- Cukry 4,1 g —
- Sód 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 13,2 mg 15%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,1 mg 1%
- Witamina K 33 µg 28%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 10%
- Niacyna (B3) 0,75 mg 5%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,38 mg 8%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Foliany (B9) 61 µg 15%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 14,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 13 mg 1%
- Żelazo 0,91 mg 5%
- Magnez 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Potas 149 mg 3%
- Cynk 0,41 mg 4%
- Miedź 0,16 mg 18%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 3 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 104 g | 31 | 3,2 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 208 g | 62 | 6,3 g | 8,6 g | 0,4 g |
| ½ porcji | 52 g | 16 | 1,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 312 g | 94 | 9,5 g | 13 g | 0,6 g |
| 4 porcje | 416 g | 125 | 13 g | 17 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 4,6 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 6,1 g | 8,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 7,6 g | 10 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Klełki fasoli mungdojrzałe nasiona, stir-fry, bez dodatku tłuszczu50 kcal / 100 g
- Kiełki fasolisurowe22 kcal / 100 g
- Fasola mungdojrzałe nasiona, surowe347 kcal / 100 g
- Kiełki soisoja, dojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe122 kcal / 100 g
- Suszona fasola mungdojrzałe nasiona, suche347 kcal / 100 g
- Fasola czerwona kiełkowana surowadojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe29 kcal / 100 g
- Całe ziarna fasoli mungsuszone, surowe279 kcal / 100 g
- Kiełkowana fasola navydojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe67 kcal / 100 g
- Gotowana fasola mungdojrzałe nasiona, gotowane, z dodatkiem soli105 kcal / 100 g
- Dahl z fasoli mungsuszona, surowa291 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kiełki fasoli mung
Czy kiełki fasoli mung można jeść na surowo?
Można, ale surowe kiełki mogą przenosić drobnoustroje. Dokładnie je opłucz, a osobom szczególnie narażonym na zakażenia podawaj je po obróbce cieplnej.
Jak długo smażyć kiełki fasoli mung?
Smaż je na mocno rozgrzanej patelni przez 2–3 minuty, często mieszając; powinny zmięknąć, ale pozostać jędrne. Dodaj je pod koniec smażenia, żeby nie puściły zbyt dużo wody.
Jak przechowywać kiełki fasoli mung?
Trzymaj je w lodówce w przewiewnym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym i zużyj w ciągu kilku dni. Jeśli są śliskie, mają kwaśny zapach lub widać na nich pleśń, wyrzuć je.
Do jakich dań pasują kiełki fasoli mung?
Dodaj je do pad thai, sajgonek, zup z makaronem albo stir-fry. W daniu smażonym wrzuć je na sam koniec, a do sajgonek możesz użyć ich na surowo lub krótko zblanszowanych.
Czy kiełki fasoli mung i kiełki soi to to samo?
Nie. Kiełki soi są zwykle grubsze i bardziej chrupiące; mają też znacznie więcej białka: 13,1 g na 100 g, podczas gdy kiełki fasoli mung mają 3 g.
Czy kiełki fasoli mung są dobrym źródłem witaminy C?
W porcji 100 g dostarczają 13,2 mg witaminy C, czyli osiągają próg, by nazwać je jej źródłem.
Czy można samodzielnie wyhodować kiełki fasoli mung?
Tak. Namocz całe, niełuskane ziarna, odcedź je i płucz dwa razy dziennie; trzymaj w czystym słoiku lub kiełkownicy, z dala od słońca. Zwykle są gotowe po 3–5 dniach, gdy wypuszczą długie, jasne kiełki.
Źródło: USDA FoodData Central 169957 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
