Wiedz, co masz na talerzu
fasola skrzydlata
Kalorie i wartości odżywcze
fasola goa, zielona, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 49 kcal —
- Białko 7 g 14%
- Węglowodany 4,3 g 2%
- Tłuszcz 0,9 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 6,4 µg 1%
- Witamina C 18,3 mg 20%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 0,9 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,06 mg 1%
- Witamina B6 0,11 mg 7%
- Foliany (B9) 66 µg 17%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 84 mg 6%
- Żelazo 1,5 mg 8%
- Magnez 34 mg 8%
- Fosfor 37 mg 3%
- Potas 223 mg 5%
- Cynk 0,39 mg 4%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 7 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 3,5 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 10 g | 6,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 14 g | 8,6 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 17 g | 11 g | 2,2 g |
Podobne produkty
- Liście fasoli skrzydlatejfasola goa, surowe74 kcal / 100 g
- Bulwa fasoli skrzydlatejfasola goa, surowe148 kcal / 100 g
- Niedojrzałe nasiona fasoli skrzydlatejniedojrzałe nasiona, surowe49 kcal / 100 g
- Dojrzałe nasiona fasoli skrzydlatejdojrzałe nasiona, surowe409 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowasurowy25 kcal / 100 g
- Fasola szparagowawigna, surowa47 kcal / 100 g
- Fasola szparagowa yardlongsurowy47 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowa Macarrãostrąk, odmiana, surowa28 kcal / 100 g
- Zielona sojasurowy147 kcal / 100 g
- Kiełki fasolisurowe25 kcal / 100 g
Pytania o produkt: fasola skrzydlata
Jak smakuje fasola skrzydlata?
Jej młode strąki są chrupiące, z delikatnym, lekko fasolowym smakiem. Jadalne są też liście, kwiaty, korzenie i nasiona, ale w kuchni najczęściej wykorzystuje się strąki.
Jak przygotować fasolę skrzydlatą?
Odetnij końcówki, pokrój strąki na kawałki i gotuj je we wrzątku przez 3–5 minut albo smaż krótko na patelni, aż zmiękną, ale pozostaną jędrne. Starsze, włókniste strąki najlepiej obrać lub wykorzystać do dłużej gotowanego dania.
Czy fasolę skrzydlatą można jeść na surowo?
Młode, delikatne strąki można zjeść na surowo, na przykład cienko pokrojone w sałatce. Jeśli są twarde lub włókniste, ugotuj je; dojrzałe nasiona również wymagają ugotowania.
Do czego pasuje fasola skrzydlata?
Dobrze łączy się z czosnkiem, imbirem, chili, mlekiem kokosowym i pastą curry. W kuchniach Azji Południowo-Wschodniej trafia do sałatek, stir-fry i curry; podawaj ją też z ryżem lub makaronem.
Czym zastąpić fasolę skrzydlatą w przepisie?
W potrawach smażonych i sałatkach zastąp ją fasolką szparagową albo fasolą płaską — obie zachowują chrupkość po krótkim gotowaniu. Fasolka szparagowa ma 27 kcal na 100 g, a fasola skrzydlata 49 kcal.
Jak przechowywać fasolę skrzydlatą?
Włóż nieumyte strąki do luźno zamkniętej torby lub pojemnika i przechowuj w lodówce; najlepiej zużyć je w ciągu kilku dni, zanim zwiędną. Ugotowane strąki trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 3–4 dni.
Czy fasola skrzydlata to to samo co fasolka szparagowa?
Nie. Fasola skrzydlata ma charakterystyczne, czterokanciaste strąki z falistymi „skrzydełkami” wzdłuż krawędzi, a fasolka szparagowa jest gładka i węższa. Obie można krótko gotować lub smażyć, ale fasola skrzydlata ma wyraźniejszy, bardziej fasolowy smak.
Czy strąki fasoli skrzydlatej są jadalne?
Tak — młode strąki je się w całości po odcięciu końcówek. Gdy dojrzeją, mogą stać się twarde i włókniste; wtedy lepiej wydobyć z nich nasiona.
Źródło: Canadian Nutrient File 2279 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
