Wiedz, co masz na talerzu
Czarna oliwka
Kalorie i wartości odżywcze
w solance
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 173 kcal —
- Białko 1,4 g 3%
- Tłuszcz 17 g 22%
- Tłuszcze nasycone 2,1 g 10%
- Błonnik 6,2 g 22%
- Cukry 0 g —
- Sód 706 mg 31%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22,1 µg 2%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,04 mg 1%
- Witamina B6 0,03 mg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 80 mg 6%
- Żelazo 8,5 mg 47%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 7,9 mg 1%
- Potas 19 mg 0%
- Cynk 0,14 mg 1%
- Miedź 0,18 mg 20%
- Mangan 0,07 mg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 1,4 g | – | 17 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 0,7 g | – | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 2,1 g | – | 26 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 2,8 g | – | 34 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 3,5 g | – | 43 g |
Podobne produkty
- Czarne oliwkiprzeciętny produkt spożywczy182 kcal / 100 g
- Oliwkaczarna, w oleju, konserwowa348 kcal / 100 g
- Oliwkiczarne, z olejem, odsączone142 kcal / 100 g
- Zielona oliwkaw solance164 kcal / 100 g
- Zielone oliwkiw solance, odsączone, miąższ i skórka103 kcal / 100 g
- Dojrzałe oliwki w puszcemałe-bardzo duże116 kcal / 100 g
- Dojrzałe oliwkikonserwowe, odsączone201 kcal / 100 g
- Oliwki stołowekonserwowe277 kcal / 100 g
- Olives black without stones in brine171 kcal / 100 g
- Zielone oliwki marynowanekonserwowane lub w butelce145 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Czarna oliwka
Czy czarne oliwki trzeba płukać przed jedzeniem?
Jeśli są bardzo słone, opłucz je krótko pod zimną wodą i osusz; do sałatki możesz też użyć ich prosto z zalewy, pamiętając, że dodają potrawie słoności.
Jak przechowywać otwarte czarne oliwki?
Przełóż je do czystego, szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce, zanurzone w zalewie. Wyjmuj czystą łyżką i zjedz w ciągu kilku dni.
Do czego pasują czarne oliwki?
Dodaj je do sałatki greckiej, pizzy, makaronu z pomidorami albo tapenady. Dobrze łączą się z fetą, kaparami, czosnkiem, cytryną i ziołami.
Czy czarne oliwki nadają się do pieczenia na pizzy?
Tak. Osusz je i dodaj przed pieczeniem, najlepiej przekrojone na połówki; pod wpływem wysokiej temperatury ich smak staje się bardziej skoncentrowany.
Czym zastąpić czarne oliwki w przepisie?
W sałatce lub makaronie zastąp je kaparami, jeśli zależy ci na słonym, wyrazistym smaku, albo pokrojonymi suszonymi pomidorami, jeśli wolisz słodycz i mniej goryczki.
Czy czarne oliwki i zielone oliwki różnią się smakiem?
Czarne oliwki są zwykle łagodniejsze i bardziej miękkie, a zielone — jędrniejsze, wyraźniej gorzkie i często bardziej słone. Różnica wynika głównie ze stopnia dojrzałości i sposobu przetwarzania.
Czy czarne oliwki są źródłem żelaza?
Tak, czarne oliwki są źródłem żelaza: porcja 100 g zawiera 8,5 mg. To także produkt słony, więc łatwo dodać go za dużo do potrawy.
Ile czarnych oliwek to porcja?
Jako dodatek do posiłku zacznij od garści, mniej więcej 30 g; taka porcja dostarcza 52 kcal. Jeśli oliwki są w zalewie, ich słoność może być ważniejsza niż sama wielkość porcji.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 13032 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
