Wiedz, co masz na talerzu
Czarne oliwki
Kalorie i wartości odżywcze
przeciętny produkt spożywczy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 182 kcal —
- Białko 1,4 g 3%
- Węglowodany 0,3 g 0%
- Tłuszcz 18 g 23%
- Tłuszcze nasycone 2,2 g 11%
- Błonnik 6,5 g 23%
- Cukry 0 g —
- Sód 835 mg 36%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 21,1 µg 2%
- Witamina C 0,27 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,06 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,04 mg 1%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 2,7 µg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 81,5 mg 6%
- Żelazo 8,2 mg 45%
- Magnez 16,6 mg 4%
- Fosfor 10,4 mg 1%
- Potas 33,6 mg 1%
- Cynk 0,16 mg 1%
- Miedź 0,18 mg 20%
- Mangan 0,08 mg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 1,4 g | 0,3 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 0,7 g | 0,1 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 2,1 g | 0,4 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 2,8 g | 0,5 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 3,5 g | 0,7 g | 45 g |
Podobne produkty
- Czarna oliwkaw solance173 kcal / 100 g
- Oliwka czarnaw oleju, oliwka grecka349 kcal / 100 g
- Oliwkiczarne, z olejem, odsączone142 kcal / 100 g
- Oliwkaczarna, w oleju, konserwowa348 kcal / 100 g
- Dojrzałe oliwkikonserwowe, odsączone201 kcal / 100 g
- Oliwki stołowekonserwowe277 kcal / 100 g
- Dojrzałe oliwki w puszcemałe-bardzo duże116 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Czarne oliwki
Czy czarne oliwki są naturalnie czarne?
Nie zawsze. Część ciemnieje podczas dojrzewania, a gładkie, równo czarne oliwki z puszki często uzyskują kolor w procesie utleniania; oliwki dojrzewające na drzewie mogą być fioletowe, brunatne lub czarne.
Czy trzeba płukać czarne oliwki przed jedzeniem?
Nie musisz, ale krótkie opłukanie pod zimną wodą ogranicza słoność i smak zalewy. Osusz je przed dodaniem do sałatki lub na pizzę, żeby nie rozwodniły potrawy.
Kiedy dodać czarne oliwki do pizzy i zapiekanki?
Pokrojone oliwki możesz ułożyć na pizzy przed pieczeniem; dodaj ich tyle, by nie zdominowały sera i sosu. Do zapiekanki z makaronem wmieszaj je pod koniec przygotowania, a piecz razem z resztą dania.
Do jakich dań pasują czarne oliwki?
Dodaj je do sałatki greckiej, makaronu puttanesca, focacci albo farszu do wytrawnej tarty. Dobrze łączą się z pomidorami, czosnkiem, fetą, kaparami i ziołami, takimi jak oregano.
Czym zastąpić czarne oliwki w przepisie?
Jeśli zależy ci na słonym, wyrazistym akcencie, użyj zielonych oliwek; będą zwykle bardziej jędrne i ostrzejsze w smaku. W sałatce możesz dodać kapary, ale użyj ich mniej, bo są intensywnie słone.
Jak przechowywać otwarte czarne oliwki?
Przełóż je razem z zalewą do czystego, szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; oliwki powinny być przykryte płynem. Wyjmuj je czystym widelcem i kieruj się terminem przechowywania podanym na opakowaniu.
Czy czarne oliwki trzeba drylować przed podaniem dzieciom?
Tak — usuń pestki i pokrój oliwki na małe kawałki, bo całe są śliskie i mogą utrudniać gryzienie. Sprawdź też, czy w oliwce nie została pestka.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 13186 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
