Wiedz, co masz na talerzu
Papryka w proszku
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 318 kcal —
- Białko 14 g 28%
- Węglowodany 19 g 7%
- Tłuszcz 13 g 17%
- Tłuszcze nasycone 2,1 g 11%
- Błonnik 35 g 125%
- Cukry 10 g —
- Sód 68 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2626 µg 292%
- Witamina C 0,9 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 29,8 mg 199%
- Witamina K 80,3 µg 67%
- Tiamina (B1) 0,33 mg 28%
- Ryboflawina (B2) 1,2 mg 95%
- Niacyna (B3) 10,1 mg 63%
- Kwas pantotenowy (B5) 2,5 mg 50%
- Witamina B6 2,1 mg 126%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 229 mg 18%
- Żelazo 21,1 mg 117%
- Magnez 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Potas 2280 mg 49%
- Cynk 4,3 mg 39%
- Miedź 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 4 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Podobne produkty
- Słodka papryka w proszku316 kcal / 100 g
- Papryka282 kcal / 100 g
- Chili w proszku282 kcal / 100 g
- Pieprz cayenne w proszku376 kcal / 100 g
- Pieprz czarny mielony331 kcal / 100 g
- Papryka mielonasuszona313 kcal / 100 g
- Przyprawa chili w proszku373 kcal / 100 g
- Proszek cynamonowy243 kcal / 100 g
- Curry w proszku292 kcal / 100 g
- Proszek kurkumowy291 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Papryka w proszku
Kiedy dodać paprykę w proszku, żeby nie zgorzkniała?
Wsyp ją do tłuszczu na samym końcu podsmażania i mieszaj tylko przez kilka sekund; najlepiej zdejmij garnek z ognia, zanim dodasz przyprawę. Od razu dolej płyn, na przykład bulion lub pomidory — papryka łatwo przypala się na suchej, mocno rozgrzanej patelni.
Jak przechowywać paprykę w proszku, żeby nie straciła aromatu?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od pary unoszącej się nad garnkiem. Nabieraj ją suchą łyżeczką; światło, wilgoć i ciepło osłabiają jej aromat.
Do jakich dań pasuje papryka w proszku?
Dodaj ją do lecza, gulaszu, zupy fasolowej, marynaty do mięsa albo pieczonych ziemniaków. Dobrze łączy się z cebulą, czosnkiem i pomidorami; w sosie pomidorowym wymieszaj ją z tłuszczem przed dolaniem płynu.
Czym zastąpić paprykę w proszku, gdy jej zabraknie?
Do łagodnego dania użyj słodkiej papryki w proszku, a gdy zależy ci na dymnym aromacie — papryki wędzonej. Pieprz cayenne lub chili w proszku mogą dodać ostrości, ale są ostrzejsze, więc wsypuj je po trochu.
Czym różni się papryka w proszku od chili w proszku?
Papryka w proszku to mielone, suszone owoce papryki; może być słodka, ostra lub wędzona. Chili w proszku bywa mieszanką chili z innymi przyprawami, a jego skład i ostrość mogą się różnić.
Z czego robi się paprykę w proszku?
Powstaje z dojrzałych owoców papryki, które się suszy i miele. Wędzoną paprykę suszy się nad dymem, co nadaje jej charakterystyczny aromat.
Jak wybrać paprykę w proszku do potrawy?
Słodka pasuje do gulaszu i sosów, ostra nadaje pikantność, a wędzona sprawdza się w marynatach i daniach z fasolą. Intensywnie czerwony kolor i wyraźny aromat pomagają rozpoznać świeżą przyprawę.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 11049 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
