Wiedz, co masz na talerzu
Imbir
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 33 kcal —
- Białko 1,1 g 2%
- Węglowodany 3,4 g 1%
- Tłuszcz 1,1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 2,7 g 10%
- Cukry 1 g —
- Sód 6,3 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3,6 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,13 mg 3%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 0,4 mg 2%
- Magnez 26 mg 6%
- Fosfor 26 mg 2%
- Potas 320 mg 7%
- Cynk 0,24 mg 2%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 7 mg 304%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1,1 g | 3,4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,6 g | 1,7 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,7 g | 5,1 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 67 | 2,2 g | 6,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,8 g | 8,5 g | 2,8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Imbir
Jak obrać imbir bez marnowania miąższu?
Zeskrob cienką skórkę łyżeczką, zwłaszcza w zagłębieniach; nóż łatwo odcina zbyt dużo. Jeśli korzeń jest młody i skórka cienka, wystarczy go dokładnie wyszorować.
Jak zrobić napar z imbiru?
Pokrój lub zetrzyj kawałek imbiru, zalej wrzątkiem i parz pod przykryciem około 10 minut. Cytrynę i miód dodaj dopiero, gdy napar lekko przestygnie.
Czy imbir trzeba obierać przed dodaniem do potrawy?
Nie zawsze. Do długo gotowanych zup i curry wystarczy go wyszorować i pokroić; obierz go, jeśli skórka jest gruba, pomarszczona albo uszkodzona.
Jak przechowywać świeży imbir, żeby nie wysechł?
Nieobrany korzeń włóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj go, zanim zmięknie lub spleśnieje. Imbir można też zamrozić w całości i ścierać prosto z zamrażarki.
Do jakich potraw pasuje imbir?
Świeży imbir dobrze łączy się z czosnkiem, sosem sojowym i warzywami w daniach stir-fry, a także z dynią i marchewką w zupach. Wypieki, takie jak piernik, zwykle doprawia się imbirem mielonym.
Czy imbir w proszku można zastąpić świeżym?
Można, ale smak będzie inny: świeży jest soczysty i ostrzejszy, a suszony bardziej skoncentrowany, ciepły i korzenny. Do napoju lub marynaty wybierz świeży, a do piernika i ciasteczek — proszek.
Czym różni się imbir świeży od mielonego pod względem wartości odżywczej?
Imbir mielony jest bardziej skoncentrowany: ma 335 kcal i 14,1 g błonnika na 100 g, a świeży imbir 44 kcal i 2 g błonnika. Zwykle używa się jednak znacznie mniejszej ilości proszku niż świeżego korzenia.
Ile imbiru dodać do herbaty?
Na jeden kubek zacznij od kilku cienkich plasterków albo około 5 g startego korzenia i parz przez 10 minut. Jeśli wolisz wyraźniejszy, ostrzejszy smak, dodaj więcej.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 11074 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
