Wiedz, co masz na talerzu
Nasiona maku
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 534 kcal —
- Białko 21 g 42%
- Węglowodany 14 g 5%
- Tłuszcz 42 g 53%
- Tłuszcze nasycone 4,5 g 23%
- Błonnik 10 g 36%
- Cukry 3 g —
- Sód 26 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 6 mg 40%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,85 mg 71%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 0,9 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,32 mg 6%
- Witamina B6 0,25 mg 15%
- Foliany (B9) 82 µg 21%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 1440 mg 111%
- Żelazo 9,8 mg 54%
- Magnez 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Potas 719 mg 15%
- Cynk 7,9 mg 72%
- Miedź 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Selen 14 µg 25%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 21 g | 14 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 11 g | 6,9 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 32 g | 21 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 42 g | 27 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 53 g | 34 g | 104 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Nasiona maku
Czy nasiona maku trzeba mielić przed dodaniem do ciasta?
Do makowca i masy makowej najlepiej je zmielić, bo wtedy łatwiej uwalniają smak i łączą się z pozostałymi składnikami. Użyj młynka do maku albo zmiel je dwukrotnie w maszynce do mięsa; blender może nie rozdrobnić ich równomiernie.
Jak przygotować mak do makowca?
Zalej nasiona wrzątkiem, odstaw na około 30 minut, a potem dokładnie odcedź i odciśnij z nadmiaru wody. Zmiel je dwa razy, po czym połącz z miodem, bakaliami i przyprawami; masa powinna być wilgotna, ale nie wodnista.
Jak przechowywać nasiona maku, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, w chłodnej, ciemnej i suchej szafce, z dala od kuchenki. Zmielony mak szybciej traci świeżość, więc najlepiej mielić go tuż przed użyciem albo przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce.
Do jakich potraw pasują nasiona maku?
Poza makowcem dodaje się je do klusek z makiem, kutii, strucli, drożdżówek i bułek. Całe nasiona dobrze sprawdzają się też na pieczywie oraz w sałatkach, a zmielone zagęszczają słodkie nadzienia.
Czym zastąpić nasiona maku w wypiekach?
Jeśli chodzi głównie o chrupiącą posypkę, użyj sezamu lub drobnych ziaren słonecznika. Do masy makowej nie ma idealnego zamiennika: zmielone migdały albo orzechy dadzą podobną treściwość, ale zupełnie inny smak.
Czy nasiona maku są dobrym źródłem wapnia?
Tak, są bogate w wapń: w porcji 10 g jest 144 mg. Dostarczają też dużo błonnika — 1 g w tej samej porcji.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 11061 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
