Wiedz, co masz na talerzu
Spirulina
Kalorie i wartości odżywcze
suszone, odwodnione
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 374 kcal —
- Białko 60 g 121%
- Węglowodany 18 g 6%
- Tłuszcz 6,3 g 8%
- Tłuszcze nasycone 3,3 g 16%
- Błonnik 2,7 g 10%
- Cukry 1,2 g —
- Sód 755 mg 33%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 12900 µg 1433%
- Witamina C 57,2 mg 64%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 11,2 mg 75%
- Witamina K 1270 µg 1058%
- Tiamina (B1) 4,2 mg 349%
- Ryboflawina (B2) 2,6 mg 201%
- Niacyna (B3) 9,1 mg 57%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,9 mg 18%
- Witamina B6 0,75 mg 44%
- Foliany (B9) 279 µg 70%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 469 mg 36%
- Żelazo 80,6 mg 448%
- Magnez 615 mg 146%
- Fosfor 1100 mg 88%
- Potas 1560 mg 33%
- Cynk 4,3 mg 39%
- Miedź 0,9 mg 100%
- Mangan 3,9 mg 171%
- Selen 34,8 µg 63%
- Jod 22,4 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Spirulina
Czym właściwie jest spirulina?
To sinica, czyli bakteria fotosyntetyzująca, a nie roślina ani wodorost. Sprzedawana spirulina jest zwykle suszona i mielona na proszek albo prasowana w tabletki.
Jak dodać spirulinę do koktajlu, żeby nie zdominowała smaku?
Zacznij od małej szczypty lub połowy łyżeczki i zmiksuj ją z bananem, mango albo ananasem oraz jogurtem lub napojem roślinnym. Owocowa słodycz łagodzi jej ziemisty, lekko morski posmak.
Do jakich potraw pasuje spirulina?
Niewielką ilość możesz wmieszać do hummusu, dressingu do sałatki, pasty kanapkowej albo jogurtu z owocami. Dodaj ją pod koniec przygotowania, zamiast długo gotować, bo łatwo zmienia kolor i smak potrawy.
Jak przechowywać spirulinę w proszku?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od pary kuchennej i źródeł ciepła. Wilgoć może sprawić, że proszek zbije się w grudki.
Czy spirulinę można jeść na surowo?
Tak — proszek dodaje się bez gotowania do koktajli i zimnych potraw. Wybieraj produkt przeznaczony do spożycia; spirulina z niekontrolowanych zbiorników może być zanieczyszczona innymi sinicami lub toksynami.
Czy spirulina jest dobrym źródłem białka?
Suszona spirulina jest bardzo skoncentrowana: porcja 5 g dostarcza 3 g białka. W praktyce używa się jej zwykle po trochu, więc nie zastępuje porcji strączków, jaj ani nabiału.
Czy spirulina zawiera witaminę B12?
Nie jest wiarygodnym źródłem aktywnej witaminy B12, mimo że bywa reklamowana jako produkt dla osób jedzących roślinnie. Nie traktuj jej jako zamiennika produktów lub suplementów dostarczających tę witaminę.
Czym spirulina różni się od chlorelli?
Obie są sprzedawane jako suszone algi, ale chlorella jest zieloną mikroalgą, a spirulina — sinicą. W danych dla suszonej chlorelli jest 177 mg żelaza na 100 g, a dla spiruliny 80,6 mg; to wartości dla skoncentrowanego proszku, nie typowej porcji.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 11086 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
