Wiedz, co masz na talerzu
Świeży imbir
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 44 kcal —
- Białko 1,8 g 4%
- Węglowodany 8,1 g 3%
- Tłuszcz 0,8 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 1,7 g —
- Sód 13 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 5 mg 6%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,26 mg 2%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,8 mg 5%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,2 mg 4%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 16 mg 1%
- Żelazo 0,6 mg 3%
- Magnez 43 mg 10%
- Fosfor 34 mg 3%
- Potas 415 mg 9%
- Cynk 0,3 mg 3%
- Miedź 0,23 mg 26%
- Mangan 0,23 mg 10%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,8 g | 8,1 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,9 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,7 g | 12 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,6 g | 16 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,5 g | 20 g | 2 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Świeży imbir
Jak obrać świeży imbir, żeby nie marnować miąższu?
Zeskrob cienką skórkę krawędzią łyżeczki, szczególnie w zagłębieniach; nóż odcina więcej miąższu. Jeśli korzeń jest młody i skórka cienka, wystarczy go dobrze wyszorować.
Czy świeży imbir lepiej zetrzeć czy pokroić?
Zetrzyj go, gdy chcesz, by szybko oddał aromat sosowi, marynacie albo herbacie; pokrój w plasterki lub słupki, jeśli ma pozostać wyczuwalny w zupie i potrawce. Tarty imbir dodaj pod koniec smażenia, bo łatwo się przypala.
Jak zrobić napar ze świeżego imbiru?
Pokrój kilka cienkich plasterków, zalej wrzątkiem i parz pod przykryciem przez 5–10 minut. Cytrynę i miód dodaj po lekkim przestudzeniu naparu.
Jak przechowywać świeży imbir, żeby nie wysechł?
Nieobrany korzeń włóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj, zanim stanie się pomarszczony lub miękki. Możesz też zamrozić go w całości i ścierać bez rozmrażania.
Po czym poznać, że świeży imbir jest dobry?
Wybieraj jędrny, ciężki jak na swój rozmiar korzeń o gładkiej, napiętej skórce. Unikaj sztuk pomarszczonych, wilgotnych, miękkich albo z pleśnią.
Do jakich potraw pasuje świeży imbir?
Dodaje ostrości i cytrusowego aromatu zupom, curry, stir-fry, marynatom oraz piernikom. Dobrze łączy się z czosnkiem, sosem sojowym, cytryną, marchewką i jabłkiem.
Czy świeży imbir można zastąpić mielonym?
Możesz użyć mielonego, ale ma bardziej skoncentrowany, suchy aromat i nie wnosi świeżej soczystości. Zacznij od około jednej czwartej ilości świeżego imbiru podanej w przepisie i dopraw do smaku.
Czym różni się świeży imbir od mielonego?
Świeży imbir jest soczysty i pikantno-cytrusowy, a mielony ma cieplejszy, bardziej korzenny smak. Mielony zawiera 44 kcal na 100 g, a świeży imbir 44 kcal na 100 g.
Źródło: CoFID (UK) 13-890 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
