Wiedz, co masz na talerzu
Mielony pieprz cayenne
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 318 kcal —
- Białko 12 g 24%
- Węglowodany 32 g 12%
- Tłuszcz 17 g 22%
- Tłuszcze nasycone 2,6 g 13%
- Sód 30 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 6135 µg 682%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,33 mg 28%
- Ryboflawina (B2) 0,92 mg 71%
- Niacyna (B3) 8,7 mg 54%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 150 mg 12%
- Żelazo 34,1 mg 189%
- Magnez 150 mg 36%
- Fosfor 290 mg 23%
- Potas 2010 mg 43%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,45 mg 50%
- Mangan 2,3 mg 100%
- Selen 4 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
Podobne produkty
- Pieprz cayenne w proszku376 kcal / 100 g
- Pieprz cayenne379 kcal / 100 g
- Kurkuma mielona291 kcal / 100 g
- Przyprawa chili w proszku373 kcal / 100 g
- Imbir mielony284 kcal / 100 g
- Cynamon mielony246 kcal / 100 g
- Chili w proszku282 kcal / 100 g
- Kardamon mielony312 kcal / 100 g
- Gałka muszkatołowa mielona484 kcal / 100 g
- Ziele angielskie
Pytania o produkt: Mielony pieprz cayenne
Ile mielonego pieprzu cayenne dodać do potrawy?
Zacznij od małej szczypty na garnek zupy lub sosu, wymieszaj i spróbuj po chwili; łatwo dodać więcej, ale trudno złagodzić nadmierną ostrość. Do marynaty na kilka porcji zwykle wystarczy około ćwierć łyżeczki.
Kiedy dodawać mielony pieprz cayenne podczas gotowania?
Dodaj go na początku do tłuszczu lub cebuli, ale podgrzewaj tylko przez kilkanaście sekund — przypalony pieprz staje się gorzki. Do gotowej zupy albo sosu możesz dosypać szczyptę pod koniec, by łatwiej kontrolować ostrość.
Do jakich potraw pasuje mielony pieprz cayenne?
Podkręca smak chili con carne, gulaszu, zup z soczewicy, jajecznicy, marynat i sosów pomidorowych. Dobrze łączy się z czosnkiem, kuminem, pomidorami, fasolą i czekoladą w wytrawnym sosie mole.
Czym zastąpić mielony pieprz cayenne?
Zastąp go ostrą papryką mieloną, dodając jej mniej więcej tyle samo i stopniowo próbując. Płatki chili też się sprawdzą, ale ich ostrość może rozkładać się nierównomiernie; słodka papryka da kolor i smak, lecz nie podobne pieczenie.
Czy mielony pieprz cayenne i chili w proszku to to samo?
Nie zawsze: cayenne to zwykle sproszkowane ostre papryczki, a mieszanka chili w proszku może zawierać też kumin, czosnek, oregano i sól. Jeśli przepis wymaga cayenne, mieszanka może więc zmienić nie tylko ostrość, ale i smak potrawy.
Jak przechowywać mielony pieprz cayenne?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od kuchenki i pary. Jeśli stracił wyrazisty zapach albo smak, zużyj go do potrawy z dłuższym gotowaniem lub wymień na świeży.
Czy mielony pieprz cayenne jest ostry?
Tak — nawet niewielka ilość może mocno zaostrzyć potrawę, a pieczenie narasta, gdy przyprawa rozchodzi się w sosie lub tłuszczu. Nie próbuj jej na sucho; po dodaniu umyj ręce i nie dotykaj nimi oczu.
Źródło: CoFID (UK) 13-847 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
