Wiedz, co masz na talerzu
Nasiona koperku włoskiego
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 327 kcal —
- Białko 16 g 32%
- Węglowodany 13 g 5%
- Tłuszcz 15 g 19%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 3%
- Błonnik 40 g 143%
- Cukry 13 g —
- Sód 88 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 13 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,41 mg 34%
- Ryboflawina (B2) 0,35 mg 27%
- Niacyna (B3) 10,3 mg 64%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 1200 mg 92%
- Żelazo 12,3 mg 68%
- Magnez 390 mg 93%
- Fosfor 510 mg 41%
- Potas 1660 mg 35%
- Cynk 3,7 mg 34%
- Miedź 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 283%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 7,9 g | 6,3 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 40 g | 31 g | 37 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Nasiona koperku włoskiego
Jak podprażyć nasiona kopru włoskiego?
Wsyp je na suchą patelnię i podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, często potrząsając patelnią. Zdejmij, gdy zaczną mocno pachnieć; łatwo je przypalić, a wtedy stają się gorzkie.
Do jakich potraw pasują nasiona kopru włoskiego?
Dodaj je do pieczywa, marynat i kiszonek, a także do dań z rybą, wieprzowiną lub soczewicą. Są typową przyprawą włoskiej kiełbasy salsiccia i dobrze łączą się z czosnkiem, chili oraz skórką cytrynową.
Czy nasiona kopru włoskiego trzeba rozgniatać przed dodaniem do potrawy?
Nie, możesz dodać je w całości do pieczywa, marynaty lub duszonej potrawy. Lekkie rozgniecenie w moździerzu uwalnia aromat, a zmielenie sprawdza się w mieszankach przypraw i ciastach.
Jak przechowywać nasiona kopru włoskiego?
Trzymaj je w szczelnym słoiku, z dala od światła, pary i ciepła kuchenki. Całe nasiona dłużej zachowują aromat niż zmielone, więc miel tylko tyle, ile potrzebujesz.
Czym zastąpić nasiona kopru włoskiego?
Najbliższym zamiennikiem są nasiona anyżu: użyj ich trochę mniej, bo mają intensywniejszy, słodszy aromat lukrecji. W wytrawnej potrawie możesz też sięgnąć po nasiona kopru, ale ich smak jest mniej słodki.
Czy nasiona kopru włoskiego i nasiona kopru to to samo?
Nie: pochodzą z różnych roślin. Nasiona kopru włoskiego mają słodkawy, anyżowy aromat, a nasiona kopru pachną bardziej ziołowo i często trafiają do kiszonych ogórków.
Czy koper włoski w nasionach to ta sama część rośliny co warzywo koper włoski?
Nie. Nasiona kopru włoskiego to aromatyczne, suszone owoce rośliny, a warzywo zwane koprem włoskim lub fenkułem to zgrubiała, chrupiąca nasada liści; można je kroić do sałatek albo piec.
Źródło: CoFID (UK) 13-827 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
