Wiedz, co masz na talerzu
Chińska przyprawa pięciu smaków
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Białko 9,5 g 19%
- Tłuszcz 8,7 g 11%
- Sód 63 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 23 µg 3%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Ryboflawina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 1040 mg 80%
- Żelazo 25,6 mg 142%
- Magnez 210 mg 50%
- Fosfor 260 mg 21%
- Potas 1070 mg 23%
- Cynk 2,9 mg 26%
- Miedź 0,74 mg 82%
- Mangan 8,4 mg 365%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 9,5 g | – | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | – | 4,8 g | – | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 14 g | – | 13 g |
| 200 g | 200 g | – | 19 g | – | 17 g |
| 250 g | 250 g | – | 24 g | – | 22 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Chińska przyprawa pięciu smaków
Do czego pasuje chińska przyprawa pięciu smaków?
Dobrze pasuje do wieprzowiny, kaczki i kurczaka, a także do marynat z sosem sojowym. Dodaj szczyptę do duszonego mięsa, smażonych warzyw albo zupy; jej anyżowo-korzenny aromat łatwo dominuje.
Ile chińskiej przyprawy pięciu smaków dodać do mięsa?
Na początek użyj około pół łyżeczki na 500 g mięsa, zwłaszcza jeśli przyprawa jest świeżo mielona. Dołóż odrobinę pod koniec gotowania, jeśli aromat jest za słaby.
Kiedy dodać chińską przyprawę pięciu smaków podczas gotowania?
Do duszonej potrawy wsyp ją na początku, żeby aromat zdążył przeniknąć mięso i sos. Do smażenia dodaj ją krótko przed końcem — mielona przyprawa szybko się przypala i może zgorzknieć.
Czy chińska przyprawa pięciu smaków zawsze zawiera pięć składników?
Nie. Nazwa odnosi się do pięciu smaków w tradycyjnej chińskiej koncepcji: słodkiego, kwaśnego, gorzkiego, ostrego i słonego; skład mieszanki może się różnić. Często zawiera anyż gwiazdkowy, koper włoski, goździki, cynamon i pieprz syczuański.
Czym zastąpić chińską przyprawę pięciu smaków?
Najbliższą domową mieszankę przygotujesz z cynamonu, anyżu gwiazdkowego, kopru włoskiego, goździków i pieprzu syczuańskiego, mieląc je razem. Jeśli brakuje ci tylko jednego składnika, użyj pozostałych w mniejszej ilości — sama mieszanka curry da zupełnie inny smak.
Jak przechowywać chińską przyprawę pięciu smaków?
Trzymaj ją w szczelnym słoiczku, z dala od światła, wilgoci i kuchenki. Mielona mieszanka z czasem traci aromat; jeśli po roztarciu odrobiny między palcami prawie nie pachnie, użyj świeżej.
Czym chińska przyprawa pięciu smaków różni się od ziela angielskiego?
Ziele angielskie to pojedyncza przyprawa o aromacie przypominającym połączenie goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej. Chińska przyprawa pięciu smaków jest mieszanką, zwykle wyraźnie anyżową i bardziej złożoną.
Źródło: CoFID (UK) 13-813 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
