Wiedz, co masz na talerzu
Papryka
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 282 kcal —
- Białko 14 g 28%
- Węglowodany 19 g 7%
- Tłuszcz 13 g 17%
- Tłuszcze nasycone 2,1 g 11%
- Błonnik 35 g 125%
- Cukry 10 g —
- Sód 68 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2463 µg 274%
- Witamina C 0,9 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 29,1 mg 194%
- Witamina K 80,3 µg 67%
- Tiamina (B1) 0,33 mg 28%
- Ryboflawina (B2) 1,2 mg 95%
- Niacyna (B3) 10,1 mg 63%
- Kwas pantotenowy (B5) 2,5 mg 50%
- Witamina B6 2,1 mg 126%
- Foliany (B9) 49 µg 12%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 51,5 mg 9%
Składniki mineralne
- Wapń 229 mg 18%
- Żelazo 21,1 mg 117%
- Magnez 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Potas 2280 mg 49%
- Cynk 4,3 mg 39%
- Miedź 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 porcja | 2,3 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 4,6 g | 13 | 0,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| ½ porcji | 1,2 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 6,9 g | 19 | 1 g | 1,3 g | 0,9 g |
| 4 porcje | 9,2 g | 26 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7,1 g | 9,5 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Podobne produkty
- Czerwona papryka20 kcal / 100 g
- Papryka w proszku318 kcal / 100 g
- Słodka papryka w proszku316 kcal / 100 g
- Papryka mielonasuszona313 kcal / 100 g
- Chili w proszku282 kcal / 100 g
- Paprika358 kcal / 100 g
- Przyprawa chili w proszku373 kcal / 100 g
- Curry w proszku325 kcal / 100 g
- Pieprz czarnyczarny251 kcal / 100 g
- Pieprz cayenne379 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Papryka
Jak dodać paprykę do potrawy, żeby nie zgorzkniała?
Wsyp ją na patelnię po zeszkleniu cebuli, najlepiej po zdjęciu patelni z ognia. Wymieszaj przez kilka sekund i od razu dodaj płyn, na przykład bulion, pomidory albo wodę — przypalona papryka szybko robi się gorzka.
Do jakich dań pasuje papryka?
Dodaj ją do leczo, gulaszu, zupy gulaszowej, fasolki po bretońsku i marynaty do pieczonych warzyw lub mięsa. Dobrze łączy się z cebulą, czosnkiem, pomidorami i kminkiem.
Jak przechowywać paprykę w proszku?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą, w suchym i ciemnym miejscu, z dala od kuchenki oraz pary. Jeśli straci intensywny zapach albo zbryli się od wilgoci, pora ją wymienić.
Czym różni się papryka słodka od wędzonej i ostrej?
Słodka daje łagodny, lekko owocowy smak, wędzona — aromat dymu, a ostra — wyraźne pieczenie. Wybierz wędzoną do pieczonych ziemniaków i fasoli, a ostrą do dań, którym chcesz dodać pikantności.
Czym zastąpić paprykę w proszku?
Wędzona papryka zastąpi słodką, jeśli pasuje ci dymny aromat; do ostrej możesz dodać niewielką ilość chili. Curry nie jest zamiennikiem jeden do jednego, bo wnosi zupełnie inny, złożony zestaw przypraw.
Jak powstaje papryka w proszku?
Otrzymuje się ją z dojrzałych owoców papryki, które suszy się, a następnie miele. Wędzona wersja zawdzięcza dymny aromat suszeniu owoców nad dymem.
Czy papryka w proszku ma dużo żelaza?
Łyżeczka waży około 2,3 g i dostarcza 0,49 mg żelaza. W praktyce używa się jej jako przyprawy, więc porcja jest niewielka.
Źródło: USDA FoodData Central 171329 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
