Wiedz, co masz na talerzu
nasiona kminu rzymskiego
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 375 kcal —
- Białko 18 g 36%
- Węglowodany 34 g 12%
- Tłuszcz 22 g 29%
- Tłuszcze nasycone 1,5 g 8%
- Błonnik 11 g 38%
- Cukry 2,3 g —
- Sód 168 mg 7%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 64 µg 7%
- Witamina C 7,7 mg 9%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 3,3 mg 22%
- Witamina K 5,4 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,63 mg 52%
- Ryboflawina (B2) 0,33 mg 25%
- Niacyna (B3) 4,6 mg 29%
- Witamina B6 0,44 mg 26%
- Foliany (B9) 10 µg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 24,7 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 931 mg 72%
- Żelazo 66,4 mg 369%
- Magnez 366 mg 87%
- Fosfor 499 mg 40%
- Potas 1788 mg 38%
- Cynk 4,8 mg 44%
- Miedź 0,87 mg 96%
- Mangan 3,3 mg 145%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 18 g | 34 g | 22 g |
| 1 porcja | 2,1 g | 8 | 0,4 g | 0,7 g | 0,5 g |
| 2 porcje | 4,2 g | 16 | 0,7 g | 1,4 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 1,1 g | 4 | 0,2 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 6,3 g | 24 | 1,1 g | 2,1 g | 1,4 g |
| 4 porcje | 8,4 g | 32 | 1,5 g | 2,8 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 8,9 g | 17 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 27 g | 51 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 36 g | 68 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 45 g | 84 g | 56 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: nasiona kminu rzymskiego
Jak podprażyć nasiona kminu rzymskiego?
Wsyp je na suchą, rozgrzaną patelnię i praż przez 1–2 minuty na średnim ogniu, często potrząsając patelnią. Zdejmij, gdy zaczną intensywnie pachnieć; łatwo je przypalić, a wtedy stają się gorzkie.
Czy nasiona kminu rzymskiego lepiej mielić, czy używać w całości?
Całe nasiona dodają potrawie wyrazistych, chrupiących akcentów, a świeżo zmielone równomiernie rozprowadzają aromat. Jeśli mielisz je w młynku lub moździerzu, zrób to tuż przed gotowaniem, bo zmielone szybciej tracą zapach.
Do jakich potraw pasują nasiona kminu rzymskiego?
Dodaj je do curry, dalu, chili con carne, pieczonych warzyw albo marynaty do mięsa. Dobrze łączą się z kolendrą, czosnkiem i papryką; całe nasiona możesz najpierw krótko podprażyć na tłuszczu.
Czym różnią się nasiona kminu rzymskiego od kminku?
To inne przyprawy: kmin rzymski ma ciepły, ziemisty aromat, często używany w curry i chili, a kminek jest bardziej anyżkowy i charakterystyczny dla pieczywa oraz kiszonej kapusty. Nie zastępuj ich jeden do jednego, jeśli zależy ci na typowym smaku dania.
Czym zastąpić nasiona kminu rzymskiego?
Najbliższym zamiennikiem jest mielony kmin rzymski: użyj go mniej więcej w tej samej ilości co nasion, ale dodaj pod koniec przygotowania, by nie przypalił się na patelni. Kminek może zastąpić je w razie potrzeby, lecz nada potrawie inny, bardziej anyżkowy smak.
Jak przechowywać nasiona kminu rzymskiego?
Trzymaj je w szczelnym słoiku, z dala od światła, wilgoci i źródeł ciepła. Całe nasiona dłużej zachowują aromat niż mielone, więc najlepiej mielić tylko tyle, ile potrzebujesz.
Czy nasiona kminu rzymskiego są ostre?
Nie są ostre jak chili. Ich smak jest ciepły, ziemisty i lekko gorzkawy, a krótkie prażenie wydobywa z nich mocniejszy, orzechowy aromat.
Ile nasion kminu rzymskiego dodać do potrawy?
Na początek wsyp łyżeczkę całych nasion do dania dla kilku osób; to około 2 g. Jeśli przygotowujesz większą ilość curry, gulaszu lub marynaty, możesz dodać więcej, ale zacznij skromnie, bo ich aromat szybko dominuje.
Źródło: USDA FoodData Central 170923 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
