Wiedz, co masz na talerzu
Coleslaw
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 153 kcal —
- Białko 1 g 2%
- Węglowodany 13 g 5%
- Tłuszcz 9,9 g 13%
- Tłuszcze nasycone 1,6 g 8%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Cukry 12 g —
- Sód 203 mg 9%
- Cholesterol 4 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 28 µg 3%
- Witamina C 14,6 mg 16%
- Witamina E 0,54 mg 4%
- Witamina K 70,9 µg 59%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,21 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,25 mg 5%
- Witamina B6 0,11 mg 7%
- Witamina B12 0,01 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 30 mg 2%
- Żelazo 0,22 mg 1%
- Magnez 8 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potas 129 mg 3%
- Cynk 0,14 mg 1%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 porcja | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 porcje | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ porcji | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 porcje | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 porcje | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Coleslaw
Z czego robi się coleslaw?
Podstawą jest drobno poszatkowana biała kapusta i starta marchew, połączone kremowym sosem, najczęściej na bazie majonezu. W sosie często są też ocet lub sok z cytryny, musztarda i odrobina cukru.
Jak zrobić coleslaw, żeby kapusta była chrupiąca?
Poszatkuj kapustę cienko, posól ją lekko i odstaw na około 10 minut, a potem odciśnij nadmiar płynu. Sos dodaj tuż przed podaniem albo najwyżej godzinę wcześniej; po dłuższym staniu surówka mięknie.
Jak długo coleslaw może stać w lodówce?
Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 3–4 dni. Nie zostawiaj surówki z majonezem w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny.
Z czym podawać coleslaw?
Dobrze pasuje do grillowanego mięsa, burgerów, kanapek i dań z grilla, bo jego kwaśny, kremowy sos równoważy słone i przypieczone smaki. Jest też klasycznym dodatkiem do pulled pork, czyli długo pieczonej, szarpanej wieprzowiny.
Czym zastąpić majonez w coleslawie?
Użyj gęstego jogurtu naturalnego, kwaśnej śmietany albo ich mieszanki z łyżeczką musztardy i octu. Sos będzie lżejszy i bardziej kwaśny niż klasyczny majonezowy.
Czym coleslaw różni się od zwykłej surówki z kapusty?
Coleslaw zwykle ma kremowy sos majonezowy i drobno startą marchew, a polska surówka z kapusty częściej jest doprawiana olejem lub śmietaną. Nazwy bywają jednak używane zamiennie, bo przepisy mocno się różnią.
Czy coleslaw można przygotować dzień wcześniej?
Możesz poszatkować warzywa i przygotować sos osobno dzień wcześniej, trzymając oba składniki w lodówce. Wymieszaj je przed podaniem, żeby kapusta nie straciła chrupkości.
Czy coleslaw jest źródłem witaminy K?
Tak. Porcja 100 g zawiera 70,9 µg witaminy K, głównie dzięki kapuście.
Źródło: USDA FoodData Central 170300 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
