Wiedz, co masz na talerzu
Brązowy ryż
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 348 kcal —
- Białko 9,5 g 19%
- Węglowodany 69 g 25%
- Tłuszcz 2,9 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 4,2 g 15%
- Cukry 0 g —
- Sód 1,8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,68 mg 5%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,48 mg 40%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 5,1 mg 32%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 22%
- Witamina B6 0,5 mg 29%
- Biotyna (B7) 3 µg 10%
- Foliany (B9) 53 µg 13%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 21,5 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 119 mg 28%
- Fosfor 370 mg 30%
- Potas 251 mg 5%
- Cynk 1,6 mg 15%
- Miedź 0,18 mg 20%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Selen 2,2 µg 4%
- Jod 4,5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 9,5 g | 69 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 4,7 g | 34 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 14 g | 103 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 19 g | 138 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 24 g | 172 g | 7,3 g |
Podobne produkty
- Brązowy ryż basmatisurowy355 kcal / 100 g
- Brązowy ryż długoziarnistysurowy367 kcal / 100 g
- Brązowy ryż średnioziarnisty surowysurowy362 kcal / 100 g
- Brązowy ryż pełnoziarnistysurowy333 kcal / 100 g
- Brązowy ryż szybkogotujący sięsurowy366 kcal / 100 g
- Ryż pełnoziarnistysurowy341 kcal / 100 g
- Ryż brązowy średnioziarnistysuche362 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Rice unpolished350 kcal / 100 g
- Czerwony ryżsurowy356 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Brązowy ryż
Jak ugotować brązowy ryż, żeby był miękki, ale się nie rozgotował?
Wypłucz go, wsyp do garnka i zalej wodą w proporcji około 1 części ryżu na 2 części wody. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 35–45 minut, aż wchłonie wodę, a potem odstaw na 10 minut.
Czy brązowy ryż trzeba namaczać przed gotowaniem?
Nie trzeba, ale namoczenie na kilka godzin lub przez noc skraca gotowanie i zmiękcza ziarna. Przed gotowaniem odlej wodę z moczenia i przepłucz ryż.
Czy brązowy ryż trzeba płukać przed gotowaniem?
Tak: płucz go na sicie pod zimną wodą, aż woda będzie mniej mętna. Usuniesz w ten sposób pył ze skrobi, a ugotowane ziarna będą mniej się sklejać.
Jak przechowywać ugotowany brązowy ryż?
Po ugotowaniu szybko go ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj tylko porcję, którą zjesz, aż będzie gorąca w całej objętości.
Do czego pasuje brązowy ryż i w jakich daniach go użyć?
Ma lekko orzechowy smak, więc dobrze łączy się z pieczonymi warzywami, grzybami, strączkami i curry. Użyj go jako bazy do miski z warzywami albo zamiast białego ryżu w gołąbkach i zapiekance.
Czym zastąpić brązowy ryż w daniu?
W daniu z sosem możesz użyć kaszy gryczanej lub pęczaku; do curry pasuje też komosa ryżowa. Sprawdź czas gotowania zamiennika i ugotuj go osobno, zamiast dodawać do garnka w tym samym momencie co ryż.
Źródło: Frida (Denmark) 156 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
