Wiedz, co masz na talerzu
brązowy ryż basmati
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 355 kcal —
- Białko 8,9 g 18%
- Węglowodany 78 g 28%
- Tłuszcz 3,1 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
- Błonnik 3,3 g 12%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 1 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,62 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,38 mg 32%
- Niacyna (B3) 6,9 mg 43%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 22%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Biotyna (B7) 4,8 µg 16%
- Foliany (B9) 29 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 9 mg 1%
- Żelazo 3 mg 17%
- Magnez 119 mg 28%
- Fosfor 309 mg 25%
- Potas 226 mg 5%
- Cynk 1,9 mg 17%
- Miedź 0,39 mg 43%
- Mangan 1,6 mg 67%
- Selen 17 µg 31%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Podobne produkty
- Brązowy ryż pełnoziarnistysurowy333 kcal / 100 g
- Ryż basmatisurowy351 kcal / 100 g
- Brązowy ryż szybkogotujący sięsurowy366 kcal / 100 g
- Ryż pełnoziarnistysurowy341 kcal / 100 g
- Tajski ryż jaśminowysurowy352 kcal / 100 g
- Czerwony ryżsurowy356 kcal / 100 g
- Cała brązowa soczewica299 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
Pytania o produkt: brązowy ryż basmati
Jak ugotować brązowy ryż basmati, żeby był sypki?
Wypłucz go na sicie, aż woda będzie prawie czysta. Zalej jedną część ryżu dwiema częściami wody, doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 35–40 minut; po zdjęciu z ognia zostaw pod przykryciem na 10 minut, a potem spulchnij widelcem.
Czy brązowy ryż basmati trzeba namaczać przed gotowaniem?
Nie trzeba, ale namaczanie przez 30–60 minut skraca gotowanie i pomaga uzyskać równiej miękkie ziarna. Po namoczeniu odlej wodę i gotuj ryż w świeżej, używając nieco mniej niż dwóch części wody na jedną część ryżu.
Do jakich dań pasuje brązowy ryż basmati?
Jego orzechowy smak dobrze pasuje do curry, dalu, warzyw duszonych z przyprawami i pieczonych warzyw. Możesz też podać go z soczewicą albo wykorzystać jako bazę do sałatki z ziołami i cytryną.
Jak przechowywać ugotowany brązowy ryż basmati?
Szybko go ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin od ugotowania. Zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj tylko raz, aż będzie parujący w całej porcji.
Czym brązowy ryż basmati różni się od zwykłego ryżu basmati?
Brązowy basmati ma zachowaną zewnętrzną warstwę ziarna, dlatego jest bardziej orzechowy i sprężysty, a jego gotowanie trwa dłużej. Biały basmati jest delikatniejszy i szybciej mięknie.
Czy brązowy ryż basmati można ugotować w ryżowarze?
Tak: opłucz ziarna, wsyp do misy i dolej wody zgodnie z oznaczeniem dla ryżu pełnoziarnistego. Po zakończeniu programu zostaw ryż pod przykryciem na około 10 minut, by wchłonął resztę pary.
Czy brązowy ryż basmati jest źródłem manganu?
Tak, jest źródłem manganu: porcja 100 g zawiera 1,6 mg. Zawiera też 3,3 g błonnika w tej samej porcji.
Źródło: CoFID (UK) 11-866 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
