Wiedz, co masz na talerzu
Ryż parboiled
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 358 kcal —
- Białko 8,2 g 16%
- Węglowodany 78 g 28%
- Tłuszcz 1,2 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Cukry 0 g —
- Sód 1,8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,05 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,61 mg 51%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 5 mg 31%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,9 mg 18%
- Witamina B6 0,4 mg 24%
- Biotyna (B7) 3 µg 10%
- Foliany (B9) 18 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 9,1 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 130 mg 10%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 35 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Potas 150 mg 3%
- Cynk 1,7 mg 15%
- Miedź 0,2 mg 22%
- Mangan 3,9 mg 170%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 2,2 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8,2 g | 78 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,1 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
Podobne produkty
- Ryż parboiled długoziarnistysuszony, niegotowany362 kcal / 100 g
- Ryż parboiled oczyszczony352 kcal / 100 g
- Biały ryż parboiled długoziarnistyniegotowany347 kcal / 100 g
- Brązowy ryż parboiled UNCLE BEN'S surowysuchy, uncle ben's370 kcal / 100 g
- Ryż biały parboiledsurowy361 kcal / 100 g
- Ryż biały długoziarnisty parboiled suchy, suche374 kcal / 100 g
- Biały ryżwstępnie obgotowany, nieugotowany359 kcal / 100 g
- Brązowy ryżsurowy348 kcal / 100 g
- Brązowy ryż szybkogotujący sięsurowy366 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ryż parboiled
Czym ryż parboiled różni się od zwykłego białego ryżu?
Ziarna ryżu parboiled moczy się i poddaje działaniu pary jeszcze w łusce, a dopiero potem suszy i oczyszcza. Dzięki temu po ugotowaniu są sprężyste i mniej się sklejają niż zwykły biały ryż.
Jak ugotować ryż parboiled, żeby był sypki?
Wsyp ryż do wrzącej, lekko osolonej wody w proporcji około jednej części ryżu na dwie części wody. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15–20 minut, aż wchłonie wodę, a następnie odstaw na kilka minut i spulchnij widelcem.
Czy ryż parboiled trzeba płukać przed gotowaniem?
Nie trzeba, bo ziarna mniej się sklejają niż zwykły biały ryż. Jeśli chcesz usunąć pył, przepłucz go na sicie zimną wodą i dobrze odsącz; płukanie nie zastępuje gotowania.
Jak przechowywać ryż parboiled po otwarciu opakowania?
Przesyp suchy ryż do szczelnego pojemnika i trzymaj go w suchym, chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów. Ugotowany ryż schowaj do lodówki w ciągu dwóch godzin i zjedz w ciągu kilku dni.
Do jakich potraw pasuje ryż parboiled?
Dobrze sprawdza się jako sypki dodatek do curry, gulaszu i dań z sosem, a także w sałatkach ryżowych. Twardsze, nieklejące się ziarna zachowują kształt po wymieszaniu z warzywami.
Czy ryż parboiled ma więcej błonnika niż brązowy ryż?
Nie — brązowy ryż ma go więcej: 4,2 g na 100 g, a ryż parboiled 0,9 g. Brązowy ryż zachowuje otręby, natomiast ryż parboiled jest oczyszczany.
Jakich witamin dostarcza ryż parboiled?
Jest źródłem witaminy B1 i niacyny: w 100 g zawiera 0,61 mg witaminy B1 oraz 5 mg niacyny. Obróbka parą przed oczyszczeniem pomaga zatrzymać część witamin z zewnętrznych warstw ziarna.
Źródło: Frida (Denmark) 1271 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
