Wiedz, co masz na talerzu
Ryż biały parboiled
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 361 kcal —
- Białko 7,3 g 15%
- Węglowodany 79 g 29%
- Tłuszcz 1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 1,7 g 6%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 4 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 5,1 mg 32%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,67 mg 13%
- Witamina B6 0,45 mg 26%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 71 mg 5%
- Żelazo 0,74 mg 4%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 153 mg 12%
- Potas 174 mg 4%
- Cynk 1 mg 9%
- Miedź 0,28 mg 31%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 14,3 µg 26%
- Jod 5,1 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2,6 g |
Podobne produkty
- Ryż parboiledsurowy358 kcal / 100 g
- Ryż biały długoziarnisty parboiled suchy, suche374 kcal / 100 g
- Biały ryż parboiled długoziarnistyniegotowany347 kcal / 100 g
- Biały ryżsurowy350 kcal / 100 g
- Brązowy ryż parboiled UNCLE BEN'S surowysuchy, uncle ben's370 kcal / 100 g
- Zwykły ryż biały długoziarnistysuchy365 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ryż biały parboiled
Jak ugotować ryż biały parboiled, żeby był sypki?
Przepłucz go na sicie, wsyp do lekko osolonego wrzątku w proporcji mniej więcej jedna część ryżu na dwie części wody i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15–20 minut. Gdy wchłonie wodę, odstaw go na 5 minut i spulchnij widelcem.
Czy ryż parboiled trzeba płukać przed gotowaniem?
Płukanie nie jest konieczne, ale usuwa pył skrobiowy i pomaga uzyskać luźniejsze ziarna. Przepłucz ryż zimną wodą na sicie, aż spływająca woda będzie prawie czysta.
Do jakich dań pasuje ryż biały parboiled?
Jest dobry do pilawu, sałatek ryżowych i dań z sosem, bo po ugotowaniu ziarna łatwo się rozdzielają. Pasuje też do curry, gulaszu i warzyw duszonych.
Czy ryż parboiled można zastąpić zwykłym białym ryżem?
Możesz użyć zwykłego białego ryżu, ale często będzie bardziej kleisty i może ugotować się szybciej. Sprawdź go kilka minut przed końcem czasu podanego w przepisie.
Czym ryż parboiled różni się od zwykłego białego ryżu?
Przed usunięciem łuski ziarna ryżu parboiled są poddawane działaniu pary i suszone; dzięki temu lepiej zachowują kształt podczas gotowania. Zwykły biały ryż zawiera 1,7 g błonnika na 100 g, a ryż biały parboiled 1,7 g.
Jak przechowywać ugotowany ryż parboiled?
Przełóż go do płytkiego, szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki, gdy przestanie parować — nie zostawiaj go na blacie na dłużej niż 2 godziny. Zjedz go w ciągu 3–4 dni, a przed podaniem odgrzej tak, by był gorący w całej porcji.
Jakie składniki mineralne wyróżniają ryż biały parboiled?
Wyróżnia się manganem i miedzią: ryż biały parboiled jest bogaty w mangan (1 mg na 100 g) i stanowi źródło miedzi (0,28 mg na 100 g).
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 9101 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
