Wiedz, co masz na talerzu
Pszenica miękka biała
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 340 kcal —
- Białko 11 g 21%
- Węglowodany 63 g 23%
- Tłuszcz 2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 13 g 45%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1 mg 7%
- Witamina K 1,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,41 mg 34%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 4,8 mg 30%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,85 mg 17%
- Witamina B6 0,38 mg 22%
- Foliany (B9) 41 µg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 34 mg 3%
- Żelazo 5,4 mg 30%
- Magnez 90 mg 21%
- Fosfor 402 mg 32%
- Potas 435 mg 9%
- Cynk 3,5 mg 31%
- Miedź 0,43 mg 47%
- Mangan 3,4 mg 148%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porcja | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porcje | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porcji | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porcje | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porcje | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Podobne produkty
- Pszenica twarda biała342 kcal / 100 g
- Ziarno pszenicy miękkiej336 kcal / 100 g
- Pszenica miękka czerwona ozima331 kcal / 100 g
- Mąka pszenna biała zwykła miękka352 kcal / 100 g
- Mąka pszenna tortowawzbogacona362 kcal / 100 g
- Biała mąka pszennaprzemysłowa, 9% białka, bielona, wzbogacona367 kcal / 100 g
- Ziarno białej kukurydzy365 kcal / 100 g
- Wzbogacona mąka pszennawzbogacona, wzbogacona o wapń364 kcal / 100 g
- Biała mąka pszenna wybielanawybielana364 kcal / 100 g
- Uniwersalna biała mąka pszennawzbogacona, niebielona364 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pszenica miękka biała
Jak ugotować ziarna pszenicy miękkiej białej?
Opłucz ziarna, zalej dużą ilością wody i gotuj na małym ogniu około 45–60 minut, aż będą miękkie, ale nadal sprężyste. Namoczenie przez noc skraca gotowanie; po ugotowaniu odcedź je.
Do czego wykorzystuje się pszenicę miękką białą?
Z całych ziaren zrobisz sałatki, zupy i farsze, a po zmieleniu — mąkę używaną głównie do ciast, ciastek i innych wypieków o delikatnym miękiszu. Ziarna można też ugotować na słodką potrawę z bakaliami.
Jak przechowywać ziarna pszenicy miękkiej białej?
Suche ziarna trzymaj w szczelnym pojemniku, w chłodnej, suchej i ciemnej szafce, z dala od wilgoci. Ugotowane włóż do zamkniętego naczynia i schowaj do lodówki; najlepiej zużyć je w ciągu kilku dni.
Czym zastąpić pszenicę miękką białą w sałatce lub zupie?
W sałatce możesz użyć jęczmienia, orkiszu albo ugotowanych ziaren pszenicy twardej; w zupie sprawdzą się też pęczak i ryż. Czas gotowania będzie inny, więc ugotuj zamiennik osobno i dodaj do potrawy pod koniec.
Czym pszenica miękka biała różni się od pszenicy twardej białej?
Pszenica miękka ma ziarno wykorzystywane przede wszystkim do mąki na ciasta i delikatne wypieki, a twarda częściej trafia do makaronów i kasz. W przeliczeniu na 100 g pszenica twarda ma 11,3 g białka, a miękka 11 g.
Czy pszenica miękka biała zawiera gluten?
Tak. Pszenica naturalnie zawiera gluten, dlatego jej ziarna i produkty z nich nie nadają się dla osób, które muszą unikać glutenu.
Czy całe ziarna pszenicy miękkiej białej można zmielić na mąkę?
Tak, można je zmielić w młynku do zbóż lub mocnym młynku przeznaczonym do suchych ziaren. Mąka z całego ziarna będzie pełnoziarnista; do lekkich ciast zwykle lepiej sprawdza się drobno zmielona.
Źródło: USDA FoodData Central 169720 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
