Знайте, що у вас на тарілці
Шпинат
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 23 kcal —
- Білки 2,9 g 6%
- Вуглеводи 1,4 g 1%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 0,4 g —
- Натрій 79 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 469 µg 52%
- Вітамін C 28,1 mg 31%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2 mg 14%
- Вітамін K 483 µg 402%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 0,72 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,07 mg 1%
- Вітамін B6 0,2 mg 11%
- Біотин (B7) 1,6 µg 5%
- Фолат (B9) 194 µg 49%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 19,3 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 99 mg 8%
- Залізо 2,7 mg 15%
- Магній 79 mg 19%
- Фосфор 49 mg 4%
- Калій 558 mg 12%
- Цинк 0,53 mg 5%
- Мідь 0,13 mg 14%
- Марганець 0,9 mg 39%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 3,7 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 порція | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 порції | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ порції | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 порції | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 порції | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Шпинат»
Як смачно приготувати шпинат на сковороді?
Обсмаж листя на середньому вогні з краплею олії та часником: за 2–3 хвилини воно зів’яне. Солити краще наприкінці, а зайву рідину злити.
Чи треба мити шпинат перед приготуванням?
Так: промий листя в холодній воді й добре обсуши, особливо якщо подаватимеш його сирим. Якщо шпинат уже вимитий у пакованні, повторно мити його не потрібно.
Як зберігати свіжий шпинат, щоб він не зів’яв?
Не мий його заздалегідь: загорни сухе листя в паперовий рушник і поклади в закритий контейнер або пакет у холодильник. Вологі чи пожовклі листки прибери, щойно помітиш.
З якими стравами поєднується шпинат?
Додавай його до омлету, пасти, супу-пюре або начинки для пирога з сиром. Свіже листя добре пасує до салату з яйцем, помідорами й горіхами.
Чим можна замінити шпинат у начинці для пирога?
Заміни його мангольдом або молодим листям буряка: їх теж варто припустити й відтиснути від зайвої вологи перед додаванням у начинку. Для тривалішого приготування підійде й заморожений шпинат — розморозь і добре відтисни його.
Чим молодий шпинат відрізняється від зрілого?
Молоде листя ніжніше й зазвичай краще смакує сирим у салаті, а зріле — щільніше та виразніше, тож його зручніше тушкувати або додавати в суп. Зріле листя перед готуванням можна нарізати.
Скільки шпинату зазвичай кладуть у салат?
На одну порцію салату візьми жменю листя — приблизно 30 г. Сира порція містить 7 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 168462 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
