Знайте, що у вас на тарілці
Кукурудза
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 88 kcal —
- Білки 3,6 g 7%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 4,2 g 15%
- Цукри 5,4 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 3,6 g | 13 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,8 g | 6,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 5,4 g | 19 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 7,2 g | 25 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 9 g | 31 g | 4,5 g |
Запитання про продукт «Кукурудза»
Як зварити кукурудзу в качанах, щоб вона була соковитою?
Зніми листя й волокна, поклади качани в киплячу воду та вари приблизно 5–7 хвилин; довше варіння може зробити зерна жорсткішими. Сіль краще додати вже до готової кукурудзи.
Як приготувати кукурудзу на грилі?
Змасти очищені качани олією й смаж на середньому жарі 10–15 хвилин, часто перевертаючи, доки зерна місцями не підрум’яняться. Для виразнішого димного смаку можна спершу залишити на качанах кілька внутрішніх листків.
Як вибрати свіжу кукурудзу в качанах?
Обирай качани з тугими, рівномірно розташованими зернами й зеленими, не пересохлими листками. Якщо зерно легко проколюється нігтем і виділяє молочний сік, кукурудза свіжа й ніжна.
Як зберігати свіжу кукурудзу?
Залиш качани в листках і поклади в холодильник; найсолодшими вони будуть, якщо приготувати їх невдовзі після купівлі. Готові зерна переклади в закриту посудину й з’їж протягом кількох днів.
Що приготувати з кукурудзи?
Зерна додають у салати, супи, овочеві рагу й начинку для пирогів; качан добре смакує з маслом і зеленню. Кукурудзяна каша та мамалига — відомі страви з кукурудзяної крупи.
Чим замінити кукурудзу в салаті?
Для солодкого хрумкого додатка підійде дрібно нарізаний солодкий перець, а для більш ситної страви — варений горошок. Смак буде іншим, але обидва варіанти добре поєднуються з квасолею та зеленню.
Джерело: ausnut F003209 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
