Знайте, що у вас на тарілці
гарбуз жолудеподібний
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 40 kcal —
- Білки 0,8 g 2%
- Вуглеводи 8,9 g 3%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 18 µg 2%
- Вітамін C 11 mg 12%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,12 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,14 mg 12%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,7 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 17 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 33 mg 3%
- Залізо 0,7 mg 4%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 36 mg 3%
- Калій 347 mg 7%
- Цинк 0,13 mg 1%
- Мідь 0,07 mg 7%
- Марганець 0,17 mg 7%
- Селен 0,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 1 порція | 140 g | 56 | 1,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 2 порції | 280 g | 112 | 2,2 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ порції | 70 g | 28 | 0,6 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 порції | 420 g | 168 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
| 4 порції | 560 g | 224 | 4,5 g | 50 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 22 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «гарбуз жолудеподібний»
Як вибрати стиглий гарбуз жолудеподібний?
Обирай гарбуз із твердою матовою шкіркою без м’яких плям і тріщин. Він має здаватися важким для свого розміру, а плодоніжка — бути сухою.
Як запекти гарбуз жолудеподібний половинками?
Розріж його вздовж і вийми насіння. Поклади зрізом донизу на деко й запікай за 200 °C приблизно 35–45 хвилин, доки м’якуш легко проколюватиметься виделкою; за бажанням наповни половинки сочевицею, крупою чи сиром.
Як зберігати гарбуз жолудеподібний?
Цілий гарбуз тримай у сухому прохолодному місці з доброю циркуляцією повітря, не загортаючи в пакет. Розрізаний накрий або поклади в герметичний контейнер у холодильник і використай протягом кількох днів.
Що приготувати з гарбуза жолудеподібного?
Запечені половинки добре смакують із начинкою з рису, грибів і зелені, а запечений м’якуш можна додати до супу-пюре. Насіння промий, обсуши й підсмаж у духовці — його теж можна їсти.
Чим замінити гарбуз жолудеподібний у рецепті?
Для запікання половинками найкраще підійде гарбуз баттернат або гарбуз хаббард: їхній м’якуш також стає ніжним і солодкуватим. Для супу підійде й звичайний гарбуз, але смак буде менш горіховим.
Чим гарбуз жолудеподібний відрізняється від гарбуза баттернат?
Гарбуз жолудеподібний має ребристу жолудеподібну форму й зазвичай зручний для запікання половинками та фарширування. Баттернат видовжений, із невеликою насіннєвою порожниною, тому його простіше чистити й нарізати кубиками.
Яка звичайна порція гарбуза жолудеподібного?
Для гарніру візьми приблизно 140 г нарізаного кубиками м’якуша — це близько 56 ккал. Половина невеликого гарбуза може бути ситною порцією, особливо з начинкою.
Джерело: USDA FoodData Central 168472 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
