Знайте, що у вас на тарілці
Капуста
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 26 kcal —
- Білки 1,8 g 4%
- Вуглеводи 3,7 g 1%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 3,1 g 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 5,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 7,4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 9,3 g | 1 g |
Запитання про продукт «Капуста»
Як швидко зварити капусту, щоб вона не розварилася?
Нашаткуй її, опусти в киплячу підсолену воду й вари приблизно 5–8 хвилин — тонкі смужки готуються швидше. Для борщу додавай капусту ближче до кінця варіння.
Як запекти капусту шматками?
Наріж качан часточками, змасти олією та запікай на деку за 220 °C приблизно 25–30 хвилин, перевернувши один раз. Капуста готова, коли краї підрум’янилися, а середина легко проколюється виделкою.
Як вибрати свіжу капусту?
Обирай качан, який здається важким для свого розміру, має щільне листя й пружну качанну основу. Уникай качанів із мокрими, м’якими або почорнілими ділянками.
Як зберігати капусту, щоб вона довше залишалася свіжою?
Цілий качан поклади немитим у шухляду для овочів у холодильнику. Розрізану частину щільно загорни або поклади в контейнер і використай протягом кількох днів.
У яких стравах використовують капусту?
Капуста смакує в борщі, голубцях і тушкованих стравах, а нашаткована — у свіжих салатах. Для голубців листя зручно відділити й ненадовго опустити в окріп, щоб воно стало гнучким.
Як заквасити капусту вдома?
Тонко нашаткуй капусту, змішай із сіллю з розрахунку приблизно 20 г на 1 кг і щільно утрамбуй у чистій посудині, щоб виступив сік. Капуста має залишатися під розсолом під час бродіння за кімнатної температури.
Джерело: BEDCA (Spain) 2417 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
