Знайте, що у вас на тарілці
Жовта кукурудза, цілі зерна
Калорії та харчова цінність
заморожений, приготований у мікрохвильовці
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 113 kcal —
- Білки 3,6 g 7%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 1,4 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 2,6 g 9%
- Цукри 3,4 g —
- Натрій 4 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін E 0,1 mg 1%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,64 mg 13%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 38 µg 10%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 30,3 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 5 mg 0%
- Залізо 0,39 mg 2%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 95 mg 8%
- Калій 276 mg 6%
- Цинк 0,53 mg 5%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,13 mg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 3,6 g | 23 g | 1,4 g |
| 1 порція | 141 g | 159 | 5,1 g | 33 g | 2 g |
| 2 порції | 282 g | 319 | 10 g | 66 g | 4 g |
| ½ порції | 70,5 g | 80 | 2,6 g | 16 g | 1 g |
| 3 порції | 423 g | 478 | 15 g | 98 g | 6 g |
| 4 порції | 564 g | 637 | 20 g | 131 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1,8 g | 12 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 5,4 g | 35 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 7,2 g | 47 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 9,1 g | 58 g | 3,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Жовта кукурудза, цілі зерна»
Як зварити зерна жовтої кукурудзи, щоб вони не стали кашею?
Опусти свіжі зерна в киплячу воду й вари 3–5 хвилин; заморожені — 4–6 хвилин після повторного закипання. Злий воду, щойно зерна стануть м’якими, але ще пружними.
Як приготувати зерна кукурудзи на сковороді?
Добре обсуши зерна й смаж на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії 5–7 хвилин, помішуючи. Дочекайся кількох підрум’янених зернин — вони додають салатам і тако виразного смаку.
Як вибрати свіжу кукурудзу для зерен?
Зерна мають бути повними, блискучими й рівномірно жовтими, а качан — важким і пружним. Якщо натиснути на зернину нігтем, з неї виступить молочний сік; сухі, зморщені зерна будуть менш соковитими.
Як зберігати варені зерна кукурудзи?
Охолоди зерна, переклади в щільно закриту посудину й постав у холодильник; використай протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь їх тонким шаром на таці, а потім пересип у пакет.
Що приготувати із зернами жовтої кукурудзи?
Додавай їх у салати, супи, овочеве чилі або начинку для тако; вони також пасують до рису й обсмаженого перцю. Для мексиканського елоте змішай зерна з лаймом, майонезом, сиром котиха й чилі.
Чим цілі зерна кукурудзи відрізняються від сухого зерна кукурудзи?
Цілі зерна для овочевих страв — це вологі зерна, які можна швидко зварити або обсмажити; сухе зерно тверде й потребує замочування та тривалого варіння або помелу. У сухого зерна кукурудзи 365 ккал і 9,42 г білка на 100 г, а в цих зернах — 113 ккал і 3,6 г білка.
Чи можна замінити свіжі зерна кукурудзи замороженими?
Так: заморожені зерна можна додавати до супу й рагу прямо з морозилки, а для салату спершу швидко відвари їх або розморозь і обсуши. У обсмажених стравах свіжі зерна зазвичай краще підрум’янюються.
Скільки білка містить жовта кукурудза?
У порції 100 г є 3,6 г білка. Кукурудза добре додає ситності страві, але для білковішої тарілки поєднуй її з квасолею, сочевицею чи яйцем.
Джерело: USDA FoodData Central 169217 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
