Wissen, was auf dem Teller ist
Zuckerkeks
Kalorien und Nährwerte
kommerziell
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 464 kcal —
- Eiweiß 5,4 g 11%
- Kohlenhydrate 66 g 24%
- Fett 20 g 25%
- Gesättigte Fettsäuren 7,7 g 38%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 27 g —
- Natrium 385 mg 17%
- Cholesterin 12 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,1 mg 20%
- Vitamin K 8,6 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Pantothensäure (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Cholin 10,8 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 35 mg 3%
- Eisen 2,2 mg 12%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 99 mg 8%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0,43 mg 4%
- Kupfer 0,08 mg 9%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 464 | 5,4 g | 66 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 232 | 2,7 g | 33 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 696 | 8 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 928 | 11 g | 132 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1160 | 13 g | 165 g | 49 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Zuckerkeks mit Kokosnusskommerziell467 kcal / 100 g
- Zuckerkeks mit Kleiekommerziell466 kcal / 100 g
- ZuckerkekseKühltuchte436 kcal / 100 g
- ButterkeksKeks450 kcal / 100 g
- Ingwer-Kekskommerziell452 kcal / 100 g
- Shortcake-Kekskommerziell480 kcal / 100 g
- Vanillezuckerplätzchenmit Schokoladenguss, kommerziell495 kcal / 100 g
- Erdnussbutterkekskommerziell473 kcal / 100 g
- Keks481 kcal / 100 g
- Teekekskommerziell444 kcal / 100 g
Fragen zu Zuckerkeks
Wie lange sind Zuckerkekse haltbar?
In einer gut schließenden Dose bleiben sie bei Raumtemperatur etwa zwei bis drei Wochen knusprig. Lege sie erst hinein, wenn sie vollständig abgekühlt sind; weiche Kekse und knusprige Kekse am besten getrennt lagern.
Kann man Zuckerkeksteig vorbereiten oder einfrieren?
Ja. Wickle den Teig luftdicht ein und stelle ihn bis zu drei Tage kalt; vor dem Ausrollen kurz weich werden lassen. Zum Einfrieren den Teig oder bereits ausgestochene Kekse gut verpacken und vor dem Backen im Kühlschrank auftauen.
Wie werden Zuckerkekse beim Backen gleichmäßig knusprig?
Rolle den Teig gleichmäßig dünn aus und lege die Kekse mit Abstand auf ein kaltes Backblech. Backe sie bei etwa 175 °C, bis die Ränder leicht goldgelb sind; auf dem Blech härten sie beim Abkühlen noch nach.
Wie lassen sich Zuckerkekse verzieren, ohne dass der Zuckerguss verläuft?
Lass die Kekse vollständig auskühlen und verwende einen dick angerührten Guss aus Puderzucker und wenig Wasser oder Zitronensaft. Für klare Linien erst einen festen Rand spritzen und die Fläche danach dünner ausfüllen.
Wozu passen Zuckerkekse besonders gut?
Sie schmecken klassisch zu Kaffee, Tee oder Kakao und lassen sich als Boden für Käsekuchen und andere Kühlschranktorten zerbröseln. Für ein schnelles Dessert kannst du sie außerdem mit Quark und frischen Beeren schichten.
Kann man Zuckerkekse durch Butterkekse ersetzen?
Ja, besonders als zerbröselter Tortenboden oder Beilage zum Kaffee. Butterkekse enthalten pro 100 g rund 6 g Eiweiß statt etwa 5 g, schmecken meist weniger süß und können deshalb etwas mehr Zucker im Rezept nötig machen.
Was ist der Unterschied zwischen Zuckerkeks und Zuckerplätzchen?
Die Namen werden nicht überall gleich verwendet: Zuckerkeks bezeichnet häufig einen eher schlichten, ausgestochenen Keks, während Zuckerplätzchen auch mürbe oder stärker dekorierte Varianten meinen können. Entscheidend sind Rezept und Form, nicht eine feste Grenze.
Enthalten Zuckerkekse Gluten oder andere häufige Allergene?
Viele Rezepte enthalten Weizenmehl, Butter und Ei; damit können Gluten, Milch und Ei enthalten sein. Bei selbst gebackenen Keksen lässt sich das Rezept anpassen, bei fertig gekauften Keksen sind die Zutaten entscheidend.
Quelle: Canadian Nutrient File 3849 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
