Wissen, was auf dem Teller ist
Rosinenkekse
Kalorien und Nährwerte
weiche Sorte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 401 kcal —
- Eiweiß 4,1 g 8%
- Kohlenhydrate 67 g 24%
- Fett 14 g 17%
- Gesättigte Fettsäuren 3,5 g 17%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 48 g —
- Natrium 418 mg 18%
- Cholesterin 2 mg 1%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Pantothensäure (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Cholin 14,7 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 46 mg 4%
- Eisen 2,3 mg 13%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphor 83 mg 7%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,32 mg 3%
- Kupfer 0,41 mg 46%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 401 | 4,1 g | 67 g | 14 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 114 | 1,2 g | 19 g | 3,9 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 227 | 2,3 g | 38 g | 7,7 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 57 | 0,6 g | 9,5 g | 1,9 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 341 | 3,5 g | 57 g | 12 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 455 | 4,6 g | 76 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 2,1 g | 33 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 602 | 6,2 g | 100 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 802 | 8,2 g | 134 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 1003 | 10 g | 167 g | 34 g |
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Fragen zu Rosinenkekse
Wie werden Rosinen in Rosinenkeksen schön saftig?
Weiche trockene Rosinen vor dem Backen etwa 10 Minuten in warmem Wasser ein und tupfe sie danach gründlich trocken. So ziehen sie dem Teig weniger Feuchtigkeit und bleiben beim Backen weich.
Bei welcher Temperatur und wie lange backt man Rosinenkekse?
Backe sie auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten. Nimm sie heraus, sobald die Ränder leicht goldbraun sind; auf dem Blech werden sie beim Abkühlen noch fester.
Wie bleiben Rosinenkekse knusprig?
Lass sie vollständig auskühlen, bevor du sie in eine gut schließende Dose legst. Feuchtigkeit macht sie weich; bewahre sie deshalb nicht zusammen mit Brot oder anderen feuchten Backwaren auf.
Kann man Rosinenkekse einfrieren?
Ja. Friere vollständig abgekühlte Kekse in einer dicht verschlossenen Dose oder einem Gefrierbeutel ein; zum Auftauen legst du sie einzeln bei Raumtemperatur aus. Für mehr Knusprigkeit kannst du sie kurz bei niedriger Ofentemperatur aufwärmen.
Wozu passen Rosinenkekse besonders gut?
Sie schmecken zu schwarzem Tee oder Kaffee und passen als süßer Kontrast zu Naturjoghurt oder Quark. Zerbröselt geben sie auch einem Apfelkompott oder Vanilleeis Biss.
Kann man Rosinen in Rosinenkeksen ersetzen?
Getrocknete Cranberrys oder gehackte Datteln funktionieren gut; schneide größere Stücke klein, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen. Cranberrys schmecken säuerlicher, Datteln deutlich süßer als Rosinen.
Was unterscheidet Rosinenkekse von Haferkeksen?
Rosinenkekse sind meist weicher und süßer durch die Rosinen; Haferkekse schmecken kräftiger und haben oft eine kernigere Textur. Haferkekse liefern pro 100 g 3,3 g Ballaststoffe, Rosinenkekse 1,2 g.
Wie viele Rosinenkekse sind eine übliche Portion?
Ein kleiner Keks wiegt ungefähr 15 g; zwei Stück sind also eine handliche Portion. Das entspricht etwa 120 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 174966 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
