Wissen, was auf dem Teller ist
Knoblauchbrot
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 369 kcal —
- Eiweiß 8,6 g 17%
- Kohlenhydrate 48 g 17%
- Fett 14 g 18%
- Gesättigte Fettsäuren 2,7 g 13%
- Ballaststoffe 3 g 11%
- Zucker 0,5 g —
- Natrium 679 mg 30%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 143 µg 16%
- Vitamin C 0,19 mg 0%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 14,2 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,4 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 121 µg 30%
- Vitamin B12 0,01 µg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 73,2 mg 6%
- Eisen 2,5 mg 14%
- Magnesium 26,6 mg 6%
- Phosphor 106 mg 8%
- Kalium 121 mg 3%
- Zink 0,86 mg 8%
- Kupfer 0,19 mg 21%
- Mangan 0,49 mg 21%
- Selen 30,6 µg 56%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 8,6 g | 48 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 4,3 g | 24 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 13 g | 72 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 17 g | 95 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 22 g | 119 g | 36 g |
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Fragen zu Knoblauchbrot
Wie machst du Knoblauchbrot im Ofen knusprig?
Bestreiche Brotscheiben mit weicher Butter, fein geriebenem Knoblauch und etwas gehackter Petersilie. Röste sie bei 200 °C etwa 8–10 Minuten; für stärker gebräunte Ränder schaltest du zum Schluss kurz den Grill ein.
Kannst du Knoblauchbrot auch in der Pfanne zubereiten?
Ja: Bestreiche die Brotscheiben mit Knoblauchbutter und röste sie bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite. Drücke sie leicht an und behalte sie im Blick, denn Butter und Knoblauch bräunen schnell.
Wie bewahrst du Knoblauchbrot auf und wärmst es wieder auf?
Lass Reste abkühlen und bewahre sie luftdicht verpackt im Kühlschrank auf; am besten schmecken sie innerhalb von zwei Tagen. Zum Aufwärmen legst du die Scheiben bei 180 °C für etwa 5 Minuten in den Ofen, damit sie wieder knusprig werden.
Was passt zu Knoblauchbrot?
Es passt besonders gut zu Tomatensuppe, Salaten und Pasta mit Tomatensoße. Auch zu gegrilltem Gemüse oder als Beilage zu Antipasti kannst du es servieren.
Worin unterscheidet sich Knoblauchbrot von Knoblauch- und Kräuterbrot?
Knoblauch- und Kräuterbrot enthält zusätzlich Kräuter und hat pro 100 g 16,7 g Fett; Knoblauchbrot enthält 14 g. Je nach Rezept können Kräuter wie Petersilie oder Oregano den Geschmack deutlich verändern.
Wie viel Salz enthält Knoblauchbrot?
Eine feste Scheibe von 30 g liefert etwa 204 mg Natrium. Wie salzig es schmeckt, hängt vor allem davon ab, wie viel Salz in Brot und Knoblauchbutter steckt.
Welche Nährstoffe stechen in Knoblauchbrot hervor?
Knoblauchbrot ist eine Quelle für Selen und Vitamin B1. Pro 100 g enthält es außerdem 8,6 g Eiweiß.
Quelle: Canadian Nutrient File 6761 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
