Wissen, was auf dem Teller ist
Weißes Pitabrot
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 301 kcal —
- Eiweiß 10 g 21%
- Kohlenhydrate 57 g 21%
- Fett 1,7 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 2%
- Ballaststoffe 3,1 g 11%
- Zucker 4,1 g —
- Natrium 359 mg 16%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0,31 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantothensäure (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 128 µg 32%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,6 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 74,8 mg 6%
- Eisen 4,2 mg 23%
- Magnesium 24,7 mg 6%
- Phosphor 99,5 mg 8%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kupfer 0,18 mg 20%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 17,6 µg 32%
- Jod 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 11 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 5,2 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 16 g | 85 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 21 g | 113 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 26 g | 142 g | 4,2 g |
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Fragen zu Weißes Pitabrot
Wie wärmst du Pitabrot auf, damit es weich bleibt und sich füllen lässt?
Befeuchte es mit ein paar Tropfen Wasser und erhitze es in einer heißen, trockenen Pfanne etwa 30 Sekunden pro Seite. Alternativ im auf 180 °C vorgeheizten Ofen in Alufolie 5–8 Minuten erwärmen.
Wie füllst du Pitabrot, ohne dass es reißt?
Erwärme das Brot zuerst kurz, damit es geschmeidig wird. Schneide nur den oberen Rand an und fülle es nicht zu voll; Hummus oder ein anderer cremiger Aufstrich hält Salat, Falafel und Gemüse zusammen.
Welche Gerichte passen gut in Pitabrot?
Typische Füllungen sind Falafel mit Salat und Tahinsoße, gegrilltes Fleisch oder Halloumi mit Tomate und Gurke. Auch Hummus, gebackenes Gemüse und Kräuter ergeben ein einfaches Pita-Sandwich.
Kannst du Pitabrot einfrieren?
Ja. Lege die Brote mit Backpapier dazwischen in einen gut verschlossenen Gefrierbeutel; so kannst du einzelne Stücke entnehmen. Zum Auftauen kurz bei Zimmertemperatur liegen lassen und anschließend in Pfanne oder Ofen erwärmen.
Woran erkennst du frisches Pitabrot beim Kauf?
Es sollte sich weich und biegsam anfühlen, ohne trockene Ränder oder Risse. Für gut aufklappbare Taschen sind eher dickere, unbeschädigte Brote praktisch.
Was ist der Unterschied zwischen weißem und Vollkorn-Pitabrot?
Vollkorn-Pitabrot enthält mit 6,1 g Ballaststoffen pro 100 g mehr als weißes Pitabrot mit 3,1 g. Weißes Pitabrot ist meist feiner und milder, während Vollkorn kräftiger schmeckt.
Wie unterscheidet sich Pitabrot von griechischem Fladenbrot?
Pitabrot bildet beim Backen häufig eine Tasche, die sich füllen lässt. Griechisches Fladenbrot ist meist weich und flach, ohne Hohlraum, und eignet sich besonders zum Belegen oder als Beilage.
Kannst du Pitabrot rösten und als Knusperstücke servieren?
Ja. Schneide es in Dreiecke, bestreiche sie dünn mit Öl und röste sie bei 190 °C etwa 8–10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sie passen zu Hummus und anderen Dips.
Quelle: Canadian Nutrient File 3708 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
