Wissen, was auf dem Teller ist
Weißbrot
Kalorien und Nährwerte
industriell hergestellt, getoastet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 290 kcal —
- Eiweiß 9 g 18%
- Kohlenhydrate 52 g 19%
- Fett 4 g 5%
- Gesättigte Fettsäuren 0,8 g 4%
- Ballaststoffe 2,9 g 10%
- Zucker 6,2 g —
- Natrium 537 mg 23%
- Cholesterin 1 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantothensäure (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 104 µg 26%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Cholin 16 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 119 mg 9%
- Eisen 3,3 mg 19%
- Magnesium 26 mg 6%
- Phosphor 103 mg 8%
- Kalium 131 mg 3%
- Zink 0,68 mg 6%
- Kupfer 0,14 mg 15%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 31 µg 56%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 9 g | 52 g | 4 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 82 | 2,6 g | 15 g | 1,1 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 164 | 5,1 g | 29 g | 2,3 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 41 | 1,3 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 247 | 7,7 g | 44 g | 3,4 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 329 | 10 g | 59 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,5 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 14 g | 77 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 18 g | 103 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 23 g | 129 g | 10 g |
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Fragen zu Weißbrot
Wie bleibt Weißbrot möglichst lange frisch?
Bewahre es bei Zimmertemperatur in einem Brotkasten oder einem sauberen Leinenbeutel auf. Im Kühlschrank wird es schneller trocken und altbacken.
Kann man Weißbrot einfrieren?
Ja. Friere es am besten in Scheiben ein, dann kannst du einzelne Scheiben direkt gefroren toasten oder kurz auftauen lassen.
Wie wird Weißbrot im Ofen wieder knusprig?
Befeuchte die Kruste ganz leicht mit Wasser und backe das Brot bei 180 °C etwa 5 bis 8 Minuten auf. Ganze Laibe brauchen meist etwas länger als einzelne Scheiben.
Was kannst du mit altbackenem Weißbrot machen?
Schneide es in Würfel und röste sie in etwas Öl oder Butter zu Croûtons. Für Semmelbrösel kannst du trockenes Brot fein reiben oder im Mixer zerkleinern.
Wie gelingen Arme Ritter mit Weißbrot?
Lege die Scheiben kurz in verquirltes Ei und Milch, damit sie sich vollsaugen, aber nicht zerfallen. Brate sie bei mittlerer Hitze in Butter auf beiden Seiten goldbraun.
Woran merkst du, dass Weißbrot nicht mehr essbar ist?
Bei sichtbarem Schimmel solltest du den ganzen Laib entsorgen: Schimmel kann sich im weichen Brot unsichtbar ausbreiten. Trockenes, aber schimmelfreies Brot kannst du noch toasten oder zu Bröseln verarbeiten.
Ist Vollkornbrot nährstoffreicher als Weißbrot?
Vollkornbrot enthält pro 100 g mehr Eiweiß und Ballaststoffe: 16,3 g Eiweiß und 7,5 g Ballaststoffe gegenüber 9 g und 2,9 g in Weißbrot.
Wie viel Energie liefert eine Scheibe Weißbrot?
Eine große Scheibe wiegt etwa 27 g und liefert 78 kcal. Dünne Scheiben wiegen ungefähr 17 g.
Quelle: USDA FoodData Central 174925 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
