Wissen, was auf dem Teller ist
Apfelkuchen
Kalorien und Nährwerte
nach Rezept zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 265 kcal —
- Eiweiß 2,4 g 5%
- Kohlenhydrate 37 g 13%
- Fett 13 g 16%
- Gesättigte Fettsäuren 3,1 g 15%
- Natrium 211 mg 9%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 7 mg 1%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 7 mg 2%
- Phosphor 28 mg 2%
- Kalium 79 mg 2%
- Zink 0,19 mg 2%
- Kupfer 0,05 mg 6%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 7,8 µg 14%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 2,4 g | 37 g | 13 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 75 | 0,7 g | 11 g | 3,5 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 150 | 1,4 g | 21 g | 7,1 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 38 | 0,3 g | 5,3 g | 1,8 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 225 | 2 g | 32 g | 11 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 301 | 2,7 g | 42 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1,2 g | 19 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 3,6 g | 56 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 4,8 g | 74 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 6 g | 93 g | 31 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Holländischer Apfelkuchenindustriell hergestellt290 kcal / 100 g
- Apfelkuchen gedecktHefeteig187 kcal / 100 g
- ApfelkuchenSandmasse244 kcal / 100 g
- ApfelkuchenQuark-Öl-Teig177 kcal / 100 g
- Süßer Apfelkuchentiefgekauft, fettreduziert, gebacken257 kcal / 100 g
- Apfeltarte200 kcal / 100 g
- Kirschkuchennach Rezept zubereitet270 kcal / 100 g
- Apfelpastetekommerziell hergestellt253 kcal / 100 g
- Apple-PieMürbeteig203 kcal / 100 g
- Blaubeerkuchennach Rezept zubereitet245 kcal / 100 g
Fragen zu Apfelkuchen
Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen?
Nimm säuerliche, feste Sorten wie Boskoop oder Elstar: Sie behalten beim Backen eher ihre Form und gleichen den süßen Teig aus. Sehr saftige Äpfel kannst du nach dem Schneiden kurz abtropfen lassen.
Wie wird der Boden von Apfelkuchen nicht matschig?
Bestreiche einen Mürbeteigboden dünn mit Eiweiß und backe ihn etwa zehn Minuten vor, bevor du die Äpfel darauf gibst. Saftige Apfelstücke kannst du außerdem mit etwas Mehl oder Speisestärke mischen.
Bei welcher Temperatur und wie lange backt Apfelkuchen?
Ein Apfelkuchen mit Mürbeteig braucht bei 180 °C Ober-/Unterhitze meist etwa 45 bis 55 Minuten. Er ist fertig, wenn der Rand goldbraun ist und ein Messer die Äpfel leicht durchsticht.
Wie bewahrt man Apfelkuchen auf?
Decke den vollständig abgekühlten Kuchen ab und bewahre ihn bei kühler Raumtemperatur auf; mit Sahne oder einer empfindlichen Füllung gehört er in den Kühlschrank. Dort schmeckt er am besten, wenn du ihn vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lässt.
Kann man Apfelkuchen einfrieren?
Ja: Schneide ihn in Stücke, friere sie gut verpackt ein und taue sie später abgedeckt bei Raumtemperatur auf. Für einen knusprigeren Boden wärmst du die Stücke anschließend einige Minuten bei 160 °C im Ofen auf.
Was passt gut zu Apfelkuchen?
Klassisch passen Schlagsahne, Vanillesoße oder eine Kugel Vanilleeis dazu. Zu einem würzigen Kuchen mit Zimt schmeckt auch ein Klecks Crème fraîche.
Was ist der Unterschied zwischen Apfelkuchen und Apfelstrudel?
Apfelkuchen wird meist in einer Form mit Rühr- oder Mürbeteig gebacken und mit Apfelstücken belegt oder gefüllt. Apfelstrudel besteht aus sehr dünn ausgezogenem Teig, der um eine Apfelfüllung gerollt wird.
Quelle: USDA FoodData Central 175012 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
