Wissen, was auf dem Teller ist
Eier-Bagel
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 278 kcal —
- Eiweiß 11 g 21%
- Kohlenhydrate 51 g 18%
- Fett 2,1 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,4 g 2%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
- Natrium 505 mg 22%
- Cholesterin 24 mg 8%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 3,4 mg 22%
- Pantothensäure (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 88 µg 22%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
Mineralstoffe
- Calcium 13 mg 1%
- Eisen 4 mg 22%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphor 84 mg 7%
- Kalium 68 mg 1%
- Zink 0,77 mg 7%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 30,6 µg 56%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 11 g | 51 g | 2,1 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 79 | 3 g | 14 g | 0,6 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 158 | 6 g | 29 g | 1,2 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 39 | 1,5 g | 7,2 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 236 | 9 g | 43 g | 1,8 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 315 | 12 g | 58 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5,3 g | 25 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 16 g | 76 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 21 g | 101 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 27 g | 127 g | 5,3 g |
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Fragen zu Eier-Bagel
Was ist an einem Eier-Bagel anders als an einem normalen Bagel?
Im Teig steckt Ei; dadurch ist der Bagel meist etwas gelblicher und schmeckt milder und reichhaltiger. Wie andere Bagels wird er geformt, kurz in Wasser gegart und anschließend gebacken.
Wie toastest du einen Eier-Bagel, ohne dass er trocken wird?
Schneide ihn quer auf und röste die Schnittflächen im Toaster etwa zwei bis drei Minuten, bis sie goldbraun sind. Für eine weichere Krume kannst du die Hälften stattdessen kurz in einer Pfanne mit Deckel erwärmen.
Was passt gut auf einen Eier-Bagel?
Frischkäse mit Räucherlachs, Gurke und Dill ist ein klassischer Belag. Auch Rührei mit Käse oder Avocado mit Tomate passen gut zum milden Eigeschmack.
Wie bewahrst du Eier-Bagel am besten auf?
Lass ihn vollständig abkühlen und bewahre ihn in einem gut schließenden Beutel oder Brotkasten bei Raumtemperatur auf. Im Kühlschrank wird Gebäck schneller trocken.
Kannst du Eier-Bagel einfrieren?
Ja. Schneide ihn vorher auf, verpacke die Hälften luftdicht und friere sie ein; so kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach toasten.
Hat ein Eier-Bagel mehr Eiweiß als ein normaler Bagel?
Ein normaler Bagel liefert 9,83 g Eiweiß pro 100 g, ein Eier-Bagel 11 g. Der Name bedeutet nicht, dass er so viel Eiweiß wie eine Eierfüllung enthält.
Was kannst du statt eines Eier-Bagels für ein belegtes Sandwich nehmen?
Ein normaler Bagel ist der naheliegende Ersatz; er schmeckt etwas neutraler. Für mehr Biss und Ballaststoffe kannst du einen Mehrkorn-Bagel nehmen.
Quelle: USDA FoodData Central 174901 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
