Wissen, was auf dem Teller ist
Challa-Eierbrot
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 287 kcal —
- Eiweiß 9,5 g 19%
- Kohlenhydrate 46 g 17%
- Fett 6 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 1,6 g 8%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
- Zucker 1,8 g —
- Natrium 380 mg 17%
- Cholesterin 51 mg 17%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 63 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavin (B2) 0,44 mg 34%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantothensäure (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 105 µg 26%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Cholin 84,3 mg 15%
Mineralstoffe
- Calcium 93 mg 7%
- Eisen 3 mg 17%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphor 106 mg 8%
- Kalium 115 mg 2%
- Zink 0,79 mg 7%
- Kupfer 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 30,1 µg 55%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 9,5 g | 46 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,8 g | 23 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 14 g | 68 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 19 g | 91 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 24 g | 114 g | 15 g |
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Fragen zu Challa-Eierbrot
Was ist Challa-Eierbrot?
Challa ist ein meist geflochtenes, leicht süßliches Brot aus Hefeteig, der Eier enthält. Die glänzende Kruste entsteht oft durch Bestreichen mit Ei vor dem Backen.
Wie schmeckt Challa-Eierbrot am besten getoastet?
Schneide es in etwa fingerbreite Scheiben und röste sie im Toaster, bis die Ränder goldbraun sind. In der Pfanne werden die Scheiben bei mittlerer Hitze mit wenig Butter von beiden Seiten knusprig.
Wie macht man aus Challa-Eierbrot Armen Ritter?
Verrühre Ei mit Milch und einer Prise Zimt, ziehe dicke Scheiben kurz hindurch und brate sie in Butter bei mittlerer Hitze etwa zwei bis drei Minuten je Seite. Mit Obst, Ahornsirup oder Puderzucker servieren.
Wozu passt Challa-Eierbrot?
Die leicht süßliche Krume passt zu Marmelade, Honig und Nussmus; herzhaft schmeckt sie mit Käse oder Räucherlachs. In Scheiben ist Challa auch eine gute Grundlage für Sandwiches und Brotpudding.
Wie bewahrt man Challa-Eierbrot auf, damit es nicht trocken wird?
Lass es vollständig abkühlen und bewahre es gut verpackt bei Raumtemperatur auf; so bleibt es gewöhnlich ein bis zwei Tage angenehm weich. Im Kühlschrank trocknet Brot schneller aus.
Kann man Challa-Eierbrot einfrieren?
Ja. Friere es möglichst frisch in Scheiben und luftdicht verpackt ein; einzelne Scheiben kannst du direkt gefroren toasten oder bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Woran erkennst du frisches Challa-Eierbrot beim Kauf?
Die Kruste sollte gleichmäßig goldbraun sein, das geflochtene Brot darf sich leicht und dennoch elastisch anfühlen. Eine trockene, bröselige Schnittfläche spricht dafür, dass es nicht mehr frisch ist.
Quelle: Canadian Nutrient File 3695 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
