Wissen, was auf dem Teller ist
Italienisches Brot
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 259 kcal —
- Eiweiß 9,5 g 19%
- Kohlenhydrate 46 g 17%
- Fett 2,7 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 3%
- Ballaststoffe 2,1 g 8%
- Zucker 4,7 g —
- Natrium 618 mg 27%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,58 mg 49%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantothensäure (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 102 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,6 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 105 mg 8%
- Eisen 3,5 mg 19%
- Magnesium 26 mg 6%
- Phosphor 95 mg 8%
- Kalium 124 mg 3%
- Zink 0,79 mg 7%
- Kupfer 0,12 mg 13%
- Mangan 0,49 mg 21%
- Selen 17,2 µg 31%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 9,5 g | 46 g | 2,7 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 147 | 5,4 g | 26 g | 1,5 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 37 | 1,3 g | 6,5 g | 0,4 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 220 | 8,1 g | 39 g | 2,3 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 294 | 11 g | 52 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,7 g | 23 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 14 g | 69 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 19 g | 92 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 24 g | 115 g | 6,8 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Weizenbrot274 kcal / 100 g
- Knoblauchbrot350 kcal / 100 g
- Eierbrot287 kcal / 100 g
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- Ciabatta271 kcal / 100 g
- Milchbrot414 kcal / 100 g
- Kartoffelbrot266 kcal / 100 g
- Paninibrot254 kcal / 100 g
- Weißbrot nach italienischer Artindustriell hergestellt256 kcal / 100 g
Fragen zu Italienisches Brot
Was versteht man unter italienischem Brot?
Der Name bezeichnet keine einzelne festgelegte Brotsorte, sondern Brot nach italienischer Art. Es ist meist ein Weizenbrot mit lockerer Krume und eignet sich besonders gut für belegte Brote und zum Auftunken.
Wie wärmst du italienisches Brot auf, damit die Kruste wieder knusprig wird?
Befeuchte die Kruste mit wenigen Tropfen Wasser und backe das Brot bei 180 °C etwa 5–8 Minuten auf. In der Mikrowelle wird es zwar warm, aber schnell weich.
Wie bewahrst du italienisches Brot am besten auf?
Wickle es in ein sauberes Tuch oder lege es in einen Brotkasten; so bleibt die Kruste besser erhalten als in einer dicht verschlossenen Plastiktüte. Für längere Aufbewahrung kannst du es in Scheiben einfrieren und direkt im Toaster aufbacken.
Wozu passt italienisches Brot besonders gut?
Serviere es zu Antipasti, Suppe oder Salat und reiche Olivenöl zum Tunken dazu. Auch für Bruschetta eignet es sich: Scheiben rösten, mit Knoblauch einreiben und mit gehackten Tomaten belegen.
Worin unterscheidet sich italienisches Brot von Ciabatta?
Ciabatta ist eine bestimmte italienische Brotsorte mit typischerweise länglicher, flacher Form und grobporiger Krume; italienisches Brot ist eine allgemeinere Bezeichnung. Ciabatta liefert pro 100 g 271 kcal und 52 g Kohlenhydrate, italienisches Brot 259 kcal und 46 g Kohlenhydrate.
Wie unterscheidet sich italienisches Brot von Weißbrot?
Die Nährwerte liegen nah beieinander: Weißbrot hat pro 100 g 269 kcal, italienisches Brot 259 kcal. Weißbrot enthält 424 mg Natrium pro 100 g, italienisches Brot 618 mg.
Wie viel italienisches Brot ist eine übliche Portion?
Eine Scheibe wiegt etwa 29 g. Das entspricht 75 kcal; als Beilage reichen oft ein bis zwei Scheiben.
Kannst du italienisches Brot für Bruschetta vom Vortag verwenden?
Ja, leicht trockenes Brot eignet sich gut, weil die Scheiben beim Rösten stabil bleiben und den Tomatensaft aufnehmen. Röste sie im Ofen oder in einer Pfanne, bevor du sie belegst.
Quelle: USDA FoodData Central 174913 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
